Manjar de coco com calda de ameixa delicioso e perfeito para a sobremesa

O manjar de coco é uma sobremesa clássica e apreciada por muitas pessoas, conhecida por sua textura que desmancha na boca e seu sabor irresistível. É a escolha perfeita para encerrar um almoço ou jantar com chave de ouro. Neste artigo, compartilharemos a receita passo a passo para você fazer o melhor manjar de coco da sua vida.

Ingredientes da Receita

Para o Manjar:

• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 litro de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 100 gramas de coco seco em flocos
• 6 colheres (sopa) de maisena

Para a Calda:

• 200 ml de água morna
• 150 gramas de ameixas secas sem caroço
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

Modo de Preparo

Preparo do Manjar:

1. Em uma panela, coloque o leite e a maisena. Misture bem para dissolver completamente.
2. Adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o coco em flocos.
3. Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura comece a ferver e engrossar. Cozinhe por mais 5 minutos.
4. Retire a panela do fogo e despeje a mistura em uma forma de aproximadamente 20 cm de diâmetro, previamente untada com óleo. Cubra a superfície com plástico culinário, pressionando-o contra o creme.
5. Deixe o manjar esfriar até atingir a temperatura ambiente e, em seguida, leve-o à geladeira por cerca de 6 horas, permitindo que adquira firmeza.

Preparo da Calda:

1. Em uma panela, coloque o açúcar refinado e o açúcar mascavo. Leve ao fogo médio e deixe derreter até que forme um caramelo de tonalidade mais escura.
2. Acrescente a água morna ao caramelo derretido e deixe ferver até que os torrões de açúcar se dissolvam completamente.
3. Adicione as ameixas secas e deixe a calda ferver até que reduza e se torne homogênea.
4. Retire a panela do fogo e permita que a calda esfrie.

Montagem do Manjar:

1. Retire o manjar da geladeira e desenforme-o em uma travessa.
2. Cubra o manjar com a calda de ameixas já fria.
3. Sirva imediatamente e aproveite essa sobremesa deliciosa.

Espero que goste dessa receita maravilhosa!