Segredos revelados: a massa de empada perfeita e descomplicada

Descubra a receita perfeita para fazer uma deliciosa massa de empada macia e fácil de trabalhar. Aprenda todos os segredos para surpreender seus convidados com essa iguaria irresistível.

Neste guia exclusivo, você encontrará instruções passo a passo para criar empadas que derretem na boca. Prepare-se para experimentar uma experiência gastronômica única e encantadora com essa massa de empada especial.

Ingredientes:

• 70g de banha de porco 
• 1 ovo inteiro 
• ½ colher (chá) de sal ou (a gosto) 
• 50g de manteiga ou margarina sem sal 
• ½ colher (chá) de páprica defumada 
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente)

Modo de Preparo:

1. Preparação dos ingredientes: Em uma vasilha, adicione o ovo, a banha de porco, a manteiga, o sal e a páprica defumada. Mexa bem com o auxílio de uma espátula até obter uma mistura homogênea.
2. Incorporação da farinha de trigo: Adicione a farinha de trigo peneirada à mistura e mexa até que seja possível amassar bem a massa e formar uma consistência uniforme e lisa. Se necessário, acrescente mais farinha até atingir o ponto ideal.
3. Resfriamento da massa: Envolva a massa com plástico filme e leve à geladeira por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que fique mais firme. Esse resfriamento ajudará a trabalhar melhor a massa na etapa seguinte.
4. Montagem das empadas: Utilize a massa para forrar as forminhas de empada. Adicione o recheio de sua preferência e cubra cada uma com mais massa. Pincele a superfície das empadas com gema de ovo.
5. Assamento das empadas: Pré-aqueça o forno a 180°C e leve as empadas para assar por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que fiquem douradas e cozidas por completo.
6. Congelamento da massa: Caso deseje, você pode congelar a massa pronta. Embrulhe-a com plástico filme, coloque em um saco plástico culinário bem fechado e armazene no congelador por até 3 meses.

Dicas para obter o melhor resultado:

• Certifique-se de trabalhar a massa com as pontas dos dedos, amassando-a bem, para garantir uma textura uniforme.
• Experimente diferentes tipos de recheio para variar o sabor das suas empadas.
• Ao utilizar a massa congelada, descongele na geladeira antes de usar.

Conclusão: Agora você está pronto para desfrutar de empadas deliciosas, feitas com uma massa macia e fácil de trabalhar. Com essas instruções detalhadas e dicas úteis, você será capaz de preparar empadas perfeitas em sua própria cozinha. Aproveite o sabor e a praticidade que essa receita oferece e surpreenda-se com os resultados!

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