Melhor Bolo de Fubá com Coco que você já comeu
Nada como um bolo de fubá com coco para reunir a família e criar momentos inesquecíveis. Essa receita especial, que aprendi com minha vó, é perfeita para acompanhar um café da tarde ou um bom bate-papo. A combinação do fubá com o coco traz uma textura única e um sabor irresistível. Vamos lá aprender essa delícia?
O bolo de fubá é uma receita tradicional brasileira, com raízes na época colonial. Feito originalmente apenas com fubá, ao longo dos anos foram surgindo variações deliciosas, como a adição de coco, que traz um toque especial e tropical ao bolo. Essa receita de bolo de fubá com coco passou de geração em geração na nossa família, sempre presente nos momentos de confraternização.
A receita de bolo de fubá com coco tem aproximadamente 260 calorias em 100 gramas.
- Tipo: Bolo
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Forno: 40 minutos
- Tempo Total: 1 hora
- Rendimento: 12 porções
- Calorias: 260 kcal por 100 gramas
Ingredientes
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de óleo
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de coco ralado
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo e o fermento.
- Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa bem até incorporar tudo.
- Acrescente o coco ralado e misture novamente.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Faça o teste do palito: espete um palito no centro do bolo; se sair limpo, está pronto.
- Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Dicas de Preparo
- Utilize ingredientes em temperatura ambiente para uma melhor incorporação.
- Se quiser um bolo ainda mais fofinho, peneire a farinha e o fubá antes de misturar.
- Para um toque especial, adicione um pouco de erva-doce à massa.
Variedades da Receita
- Com Queijo: Adicione 1/2 xícara de queijo parmesão ralado à massa para um sabor salgado e doce ao mesmo tempo.
- Com Goiabada: Acrescente pedaços de goiabada na massa antes de levar ao forno. Fica uma delícia!
- Com Leite de Coco: Substitua o leite comum por leite de coco para um sabor ainda mais intenso.
Como Servir e Armazenar
O bolo de fubá com coco é perfeito para ser servido com um café fresquinho ou um chá da tarde. Fica delicioso tanto morno quanto frio. Para armazenar, guarde em um recipiente bem fechado para manter a maciez e o frescor. Se preferir, pode congelar por até 3 meses; basta fatiar e embalar em plástico filme.