Mini Kibe Receita Deliciosa e Fácil de Fazer Rápida e Saborosa

Se você está procurando uma receita rápida e saborosa para festas ou até mesmo para aquele lanche especial, o mini kibe é a escolha perfeita! Com uma crocância por fora e um recheio suculento por dentro, essa delícia de origem árabe ganhou o coração dos brasileiros. Neste post, vamos te ensinar a preparar essa maravilha, além de contar um pouco da história e dar dicas imperdíveis para arrasar na cozinha!

Como Surgiu a Receita de Mini Kibe?

O kibe, originalmente conhecido como kibbeh no Oriente Médio, é uma iguaria muito popular em países como o Líbano e a Síria. Tradicionalmente feito de carne de cordeiro moída misturada com trigo, a receita foi trazida ao Brasil pelos imigrantes árabes e, com o tempo, ganhou diversas adaptações. O mini kibe é uma versão menor e prática desse prato, ideal para ser servido como aperitivo ou em porções individuais. A popularidade do mini kibe cresceu tanto que hoje ele é presença garantida em mesas de festas e reuniões de amigos.

Quantas Calorias Tem a Receita de Mini Kibe?

A receita de mini kibe tem aproximadamente 130 calorias a cada 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita de Mini Kibe

• Tipo: Aperitivo / Salgado frito
• Tempo de preparo: 40 minutos
• Tempo de fogo: 10 a 15 minutos (fritura)
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 30 unidades pequenas
• Calorias: 130 kcal por 100g

Receita de Mini Kibe

Ingredientes:

• 250g de trigo para kibe
• 500g de carne moída (patinho ou acém são ótimas opções)
• 1 cebola média bem picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de pimenta síria
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de hortelã fresca picada
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• Óleo para fritar

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Modo de Preparo:

1. Hidratar o trigo: Coloque o trigo para kibe de molho em água fria por cerca de 30 minutos. Depois, escorra e esprema bem para retirar toda a água.
2. Misturar os ingredientes: Em uma tigela grande, misture a carne moída, o trigo hidratado, a cebola, o alho, a pimenta síria, o sal, a hortelã e a salsinha. Amasse bem até obter uma massa homogênea.
3. Modelar os mini kibes: Com as mãos, modele pequenos bolinhos em formato oval ou arredondado.
4. Fritar: Aqueça o óleo em uma panela e frite os mini kibes até ficarem dourados e crocantes por fora. Retire e escorra em papel toalha.

Dicas de Preparo

• Para um mini kibe mais suculento, escolha uma carne com um pouco de gordura, como acém ou alcatra.
• Se quiser rechear os mini kibes, uma ótima opção é usar queijo coalho ou até um pouquinho de requeijão cremoso.
• Na hora de fritar, mantenha o óleo bem quente para que eles fiquem crocantes por fora e não absorvam muita gordura.

Variedades da Receita de Mini Kibe

• Kibe Assado: Se você prefere uma versão mais saudável, pode optar por assar os mini kibes no forno a 200ºC por cerca de 25 minutos. Eles ficam igualmente saborosos e muito mais leves!
• Kibe Vegano: Substitua a carne moída por proteína de soja ou uma combinação de lentilha e grão-de-bico. É uma versão super nutritiva e cheia de sabor!
• Kibe de Frango: Outra variação deliciosa é usar frango moído no lugar da carne bovina. Dá um toque mais suave ao prato e é perfeito para quem prefere uma carne mais leve.

Como Servir e Armazenar o Mini Kibe

O mini kibe pode ser servido quente, acompanhado de molhos como coalhada, molho de alho ou até mesmo um delicioso hummus. Se preferir, eles também podem ser congelados antes de fritar: basta modelá-los, dispor em uma assadeira e levar ao congelador. Quando estiverem bem firmes, coloque em um saco plástico e guarde no freezer por até 3 meses. Na hora de fritar, não precisa descongelar, basta colocar diretamente no óleo quente!