Massa para Panqueca que Aprendi com Minha Mãe é uma Receita Irresistível e Cheia de Memórias
Quem aí não tem uma memória gostosa de infância na cozinha com a família? A minha lembrança favorita é da minha mãe fazendo panquecas aos domingos. A cozinha se enchia de risadas e o cheirinho delicioso da massa para panqueca no ar. Hoje, vou compartilhar essa receita especial com vocês. Prepare-se para uma viagem no tempo, cheia de amor e sabor!
Como Surgiu a Receita de Massa para Panqueca
A receita de massa para panqueca é um clássico que atravessa gerações. Originária da França, onde é chamada de “crêpe”, a panqueca conquistou o mundo com sua versatilidade. Pode ser servida tanto doce quanto salgada, tornando-se uma das opções favoritas para o café da manhã, almoço ou jantar. A simplicidade dos ingredientes e a rapidez do preparo são os segredos para o sucesso dessa delícia.
Quantas Calorias Tem a Receita de Massa para Panqueca?
A receita de massa para panqueca tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Massa
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: 20 minutos
- Tempo total: 30 minutos
- Rendimento: 10 panquecas médias
- Calorias: 150 kcal por 100g
Ingredientes
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 pitada de sal
- Manteiga ou óleo para untar a frigideira
Modo de Preparo
- Em um liquidificador, adicione o leite, a farinha de trigo, o ovo, o óleo e o sal.
- Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
- Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de manteiga ou óleo.
- Despeje uma concha pequena de massa na frigideira, inclinando-a para que a massa cubra todo o fundo.
- Cozinhe por cerca de 1-2 minutos, até que as bordas comecem a se soltar e a massa esteja dourada.
- Vire a panqueca com a ajuda de uma espátula e cozinhe por mais 1 minuto do outro lado.
- Repita o processo com o restante da massa.
Dicas de Preparo
- Descanso da Massa: Deixar a massa descansar por alguns minutos após bater no liquidificador ajuda a evitar que as panquecas fiquem quebradiças.
- Frigideira Certa: Use uma frigideira antiaderente para facilitar na hora de virar as panquecas.
- Temperatura do Fogo: Mantenha o fogo médio para evitar que as panquecas queimem por fora e fiquem cruas por dentro.
Variedades da Receita
- Panqueca Doce: Adicione uma colher de sopa de açúcar à massa e sirva com frutas, mel ou chocolate derretido.
- Panqueca Salgada: Acrescente ervas finas à massa e recheie com frango desfiado, queijo, ou legumes.
- Panqueca Integral: Substitua a farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
Como Servir e Armazenar a Receita
Como Servir
Sirva as panquecas quentes, recheadas com os ingredientes de sua preferência. Seja doce ou salgada, uma boa dica é sempre caprichar no recheio e acompanhamentos.
Como Armazenar
As panquecas podem ser armazenadas na geladeira por até 2 dias. Para isso, empilhe-as com folhas de papel manteiga entre cada uma e guarde em um recipiente fechado. Para reaquecer, basta esquentar rapidamente em uma frigideira ou no micro-ondas.
Espero que essa receita de massa para panqueca traga tantas memórias felizes para sua família quanto traz para a minha. Aproveite cada mordida e o tempo na cozinha, que é sempre uma oportunidade para criar mais momentos especiais juntos!