Sopa de Macarrão com Carne Moída para você fazer hoje!
Não há nada como uma sopa quentinha para reunir a família em momentos de alegria e aconchego. Esta receita de sopa de macarrão com carne moída, que aprendi com minha mãe, é perfeita para essas ocasiões. Simples de fazer, deliciosa e nutritiva, esta sopa vai aquecer o coração de todos.
A sopa de macarrão com carne moída tem suas raízes nas refeições práticas e econômicas que nossas avós e mães preparavam para alimentar bem a família. Originária de um tempo em que aproveitar todos os ingredientes disponíveis era essencial, essa receita se tornou um clássico reconfortante em muitas cozinhas ao redor do mundo.
A receita de Sopa de Macarrão com Carne Moída tem aproximadamente 120 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Sopa
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Cozimento: 30 minutos
- Tempo Total: 45 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 120 kcal por 100g
Ingredientes
- 300g de carne moída
- 200g de macarrão (tipo conchinha ou qualquer outro de sua preferência)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras médias cortadas em cubos
- 2 batatas médias cortadas em cubos
- 1 lata de tomate pelado ou 2 tomates maduros picados
- 1,5 litros de caldo de carne ou água
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que ela esteja bem dourada.
- Acrescente as cenouras e as batatas, mexendo bem para incorporar os sabores.
- Adicione o tomate pelado (ou os tomates picados) e misture.
- Despeje o caldo de carne (ou a água), tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos.
- Acrescente o macarrão e cozinhe por mais 10-12 minutos, ou até que o macarrão esteja al dente.
- Finalize com o cheiro-verde picado e ajuste o sal, se necessário.
Dicas de Preparo
- Para um sabor ainda mais rico, você pode usar um caldo caseiro de carne.
- Se preferir, adicione outras verduras como abobrinha ou espinafre no final do cozimento.
- Utilize uma carne moída de boa qualidade para um resultado mais saboroso.
Variedades da Receita
- Sopa de Macarrão com Frango: Substitua a carne moída por frango desfiado.
- Sopa Vegetariana: Elimine a carne moída e adicione mais vegetais como ervilhas, milho e feijão.
- Sopa de Macarrão com Linguiça: Use linguiça calabresa em vez de carne moída para um sabor diferenciado.
Sirva a sopa bem quente, acompanhada de um pão fresquinho ou torradas. Ela é ideal para dias frios e vai bem no almoço ou jantar. Para armazenar, deixe a sopa esfriar completamente e guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Se desejar congelar, coloque em porções individuais e congele por até 3 meses. Na hora de servir, basta aquecer bem.
Com esta receita, você tem a garantia de trazer sabor e conforto para a sua mesa. Aproveite e compartilhe com quem você ama!