Nuvem de leite ninho que derrete na boca! O mais leve que já fiz!

A Nuvem de Leite Ninho é uma verdadeira obra-prima culinária que vai encantar seus sentidos. Perfeita para dias felizes ou momentos difíceis, essa receita carrega consigo o calor, o carinho e as lembranças afetuosas de um bolo assando no forno. O cheirinho irresistível e a textura que derrete na boca fazem dessa sobremesa uma tentação que você não vai resistir!

Ingredientes:

Massa:

• 4 unidades de Gema
• 4 unidades de Clara
• 80 mL de Óleo (1/3 de xícara)
• 120 mL de Leite (1/2 xícara)
• 180 g de Açúcar peneirado (1 xícara)
• 120 g de Farinha de trigo (1 xícara)
• 30 g de Leite em pó (1/3 de xícara)
• 5 g de Fermento químico (1 colher de chá)

Recheio e Calda:

• 390 g de Leite condensado (1 lata)
• 300 g de Creme de leite (1 caixinha e 1/2)
• 135 g de Leite em pó (1 xícara e 1/2)
• 45 mL de Água (3 colheres de sopa)
• 6 g de Gelatina sem sabor (1/2 envelope)
• 200 mL de Creme tipo chantilly (1 caixinha)
• 240 mL de Leite (1 xícara)

Modo de Preparo:

Massa:

1. Coloque as claras na batedeira e bata por cerca de 2 minutos, adicionando o açúcar aos poucos até atingir ponto de neve.
2. Em uma tigela, misture as gemas, o óleo e o leite. Adicione aos poucos a farinha de trigo e o leite em pó, mexendo continuamente.
3. Incorpore delicadamente as claras batidas à massa.
4. Adicione o fermento químico e misture.
5. Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada, e asse a 160°C por 40-45 minutos.
6. Deixe o bolo no forno desligado por mais 10 minutos antes de retirar.

Recheio e Calda:

1. Reserve 4 colheres de sopa de leite condensado e misture ao leite.
2. Bata o creme tipo chantilly na batedeira até atingir ponto de chantilly.
3. Hidrate a gelatina com água e derreta no microondas por 20 segundos.
4. No liquidificador, bata o leite condensado, creme de leite e leite em pó. Adicione a gelatina derretida.
5. Misture a mistura do liquidificador ao chantilly batido.

Montagem:

1. Desenforme o bolo e corte ao meio.
2. Cubra a assadeira com saco plástico e coloque metade da massa.
3. Regue com metade da calda de leite condensado.
4. Coloque o recheio por cima e leve ao freezer por 30 minutos.
5. Acrescente a outra metade da massa, regue com o restante da calda e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
6. Desenforme e polvilhe mais leite em pó.

O Encanto da Nuvem de Leite Ninho:

Ao saborear essa deliciosa Nuvem de Leite Ninho, você será transportado para um mundo de prazer gastronômico. A combinação perfeita de texturas e sabores se une em uma experiência única que certamente deixará todos com água na boca.

Por que essa receita é única?

1. Leveza Inigualável: A textura aerada da massa aliada ao creme suave cria uma sobremesa leve como uma nuvem.
2. Sabor Intenso: O uso generoso de leite em pó proporciona um sabor intenso e irresistível.
3. Facilidade de Preparo: Mesmo sendo uma receita elaborada, as etapas são simples e bem explicadas.

Nuvem de Leite Ninho Uma Viagem de Sabor que Permanece na Memória!

A Nuvem de Leite Ninho que derrete na boca é muito mais do que uma receita, é uma experiência sensorial. Seja para celebrar momentos especiais ou para adoçar o dia a dia, essa sobremesa conquistará o paladar de todos. Experimente e permita-se deliciar-se com essa nuvem de sabor que ficará marcada na sua memória culinária. Prepare, compartilhe e desfrute de uma verdadeira obra-prima da confeitaria!

Espero que goste dessa receita maravilhosa!