O maravilhoso pudim de abacaxi em calda vem aprender
Ah, o pudim de abacaxi em calda! Essa sobremesa me leva direto para as tardes na casa da vovó, onde cada garfada vinha acompanhada de histórias e sorrisos. Hoje, vou compartilhar com vocês essa receita que não pode faltar em momentos especiais.
Como surgiu a receita de Pudim de Abacaxi em Calda?
A receita de pudim de abacaxi em calda tem suas raízes na tradição culinária brasileira, combinando a técnica clássica do pudim com o sabor tropical do abacaxi. Esse doce é perfeito para festas de família, almoços de domingo e qualquer ocasião em que você queira trazer um pouco de nostalgia e doçura para a mesa.
Quantas calorias tem a receita de Pudim de Abacaxi em Calda?
A receita de Pudim de Abacaxi em Calda tem aproximadamente 180 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de fogo: 1 hora
- Tempo total: 1 hora e 20 minutos + tempo de geladeira
- Rendimento: 10 porções
- Calorias: 180 kcal por 100 gramas
Ingredientes
- Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a mesma medida da lata de leite condensado)
- 4 ovos
- 1 lata de abacaxi em calda (escorrido e picado)
- Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo
- Prepare a calda:
- Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado.
- Adicione a água com cuidado e mexa até que o caramelo fique homogêneo.
- Despeje a calda em uma forma de pudim e reserve.
- Prepare o pudim:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura lisa.
- Acrescente o abacaxi picado e bata rapidamente, apenas para misturar.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cozinhe o pudim:
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Dicas de Preparo
- Banho-maria: Certifique-se de que a água do banho-maria esteja quente durante todo o tempo de cozimento para garantir que o pudim asse uniformemente.
- Desenformar: Para desenformar o pudim com facilidade, passe uma faca ao redor das bordas da forma e aqueça ligeiramente o fundo da forma na chama do fogão.
Variedades da Receita
Se você quiser experimentar variações dessa receita, pode adicionar coco ralado à mistura do pudim ou trocar o abacaxi por outras frutas em calda, como pêssegos ou cerejas.
Como Servir e Armazenar
- Servir: Sirva o pudim bem gelado, decorado com pedaços de abacaxi e folhas de hortelã para um toque especial.
- Armazenar: Guarde o pudim na geladeira, coberto com filme plástico, por até 5 di