O Sabor do Campo em Cada Mordida!

Lembro-me como se fosse ontem: as tardes na casa da minha avó eram sempre uma festa. Entre histórias e risadas, a cozinha se enchia com o aroma irresistível do Pão de Milho. Hoje, vou compartilhar essa receita especial com você, que se tornou tradição em nossa família e é perfeita para qualquer ocasião.

Como Surgiu a Receita de Pão de Milho

A origem do Pão de Milho remonta às antigas tradições culinárias das fazendas brasileiras. O milho, um dos principais ingredientes na dieta dos nossos antepassados, era usado de diversas formas, e o pão de milho surgiu como uma maneira deliciosa e prática de aproveitar esse grão tão versátil. Minha avó aprendeu a receita com a mãe dela, e assim foi passando de geração em geração, sempre adaptada ao gosto da família.

Quantas Calorias Tem a Receita de Pão de Milho?

A receita de Pão de Milho tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Pão
• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Tempo de Forno: 40 minutos
• Tempo Total: 1 hora
• Rendimento: 10 porções
• Calorias: 250 kcal por 100 gramas

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de fubá
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 lata de milho verde escorrida
• 1 colher de sopa de erva-doce (opcional)

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Modo de Preparo

1. Preparando a Massa: Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
2. Incorporando os Líquidos: Em outro recipiente, bata os ovos e adicione o leite e o óleo. Misture bem.
3. Combinando Tudo: Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
4. Adicionando o Milho: Acrescente o milho verde e, se desejar, a erva-doce. Misture delicadamente.
5. Assando: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 40 minutos, ou até que o pão esteja dourado e firme ao toque.

Dicas de Preparo

• Use leite integral para um pão mais macio e saboroso.
• Se preferir um pão mais doce, adicione mais 1/2 xícara de açúcar.
• Para um toque especial, polvilhe açúcar cristal sobre a massa antes de assar.

Variedades da Receita

• Pão de Milho com Queijo: Adicione cubos de queijo minas à massa para um pão de milho recheado e ainda mais saboroso.
• Pão de Milho com Coco: Acrescente 1/2 xícara de coco ralado à massa para uma versão mais tropical.
• Pão de Milho Sem Glúten: Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz e adicione 1 colher de chá de goma xantana para garantir a textura.

Como Servir e Armazenar Essa Receita

Sirva o pão de milho quentinho, acompanhado de manteiga ou geleia. É perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Se sobrar, armazene em um recipiente hermético para manter a maciez. Pode ser congelado por até 3 meses; basta descongelar em temperatura ambiente ou aquecer levemente no forno.