O Segredo do Sabor de Morango
O bolo de gelatina de morango é uma sobremesa leve, fácil de preparar e cheia de sabor. Com sua textura macia e seu sabor marcante de morango, este bolo é perfeito para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até uma sobremesa em festas. Neste artigo, vamos explorar a história, as informações nutricionais e o passo a passo para você fazer esta delícia em casa!
Como surgiu o bolo de gelatina de morango?
O bolo de gelatina é uma invenção moderna, popularizada em meados do século XX, quando a gelatina começou a ser utilizada em receitas de confeitaria para adicionar sabor e textura. A versão de morango se tornou uma das preferidas devido à sua cor vibrante e ao sabor doce e levemente ácido, que agrada a diversos paladares.
Quantas calorias tem o bolo de gelatina de morango?
Uma fatia média de bolo de gelatina de morango (aproximadamente 80g) possui cerca de 200 calorias. O valor pode variar conforme os ingredientes utilizados, como o tipo de cobertura ou se for adicionada calda.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 200 kcal
Ingredientes do bolo de gelatina de morango
Os ingredientes básicos do bolo de gelatina de morango garantem um equilíbrio perfeito entre textura e sabor. Confira:
- 1 pacote (85g) de gelatina sabor morango: Para o sabor e a cor característicos.
- 4 ovos grandes: Garantem a estrutura e a leveza da massa.
- 2 xícaras (240g) de farinha de trigo: Dá consistência ao bolo.
- 1 e 1/2 xícaras (300g) de açúcar refinado: Para adoçar na medida certa.
- 1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal: Torna a massa mais úmida e macia.
- 1 xícara (240ml) de água morna: Ajuda a dissolver a gelatina.
- 1 colher de sopa de fermento em pó: Faz o bolo crescer e ficar fofinho.
Equipamentos necessários
Antes de começar, separe os seguintes equipamentos:
- Batedeira ou fouet
- Tigelas grandes e pequenas
- Forma para bolo (preferencialmente de 22 cm de diâmetro)
- Forno pré-aquecido a 180°C
- Espátula de silicone
Preparando a massa
Dissolva a gelatina: Misture o pacote de gelatina de morango em 1 xícara de água morna até dissolver completamente. Reserve.
Bata os ovos e o açúcar: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e volumoso.
Adicione o óleo e a gelatina: Aos poucos, adicione o óleo e a gelatina dissolvida, misturando bem.
Incorpore os secos: Peneire a farinha de trigo e o fermento, adicionando-os delicadamente à massa. Misture até ficar homogêneo.
Assando o bolo
Prepare a forma: Unte e enfarinhe a forma para evitar que o bolo grude.
Despeje a massa: Transfira a massa para a forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C.
Asse por 35 minutos: Faça o teste do palito para verificar se o bolo está pronto.
- Use gelatina sem açúcar para uma versão menos calórica.
- Para um toque especial, acrescente pedaços de morango à massa antes de levar ao forno.
- Deixe o bolo esfriar antes de desenformar para evitar que quebre.
Sugestões de acompanhamento
O bolo de gelatina de morango combina perfeitamente com:
- Chantilly ou creme de leite batido.
- Uma calda de morango caseira.
- Sorvete de creme para uma sobremesa mais elaborada.
Como armazenar
- Na geladeira: Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
- No freezer: Embale bem em plástico filme e congele por até 2 meses. Para consumir, descongele na geladeira e aqueça levemente no forno.
Considerações finais
O bolo de gelatina de morango é uma sobremesa que une simplicidade e sabor. Fácil de preparar, ele é ideal para quem busca um doce prático e delicioso. Experimente a receita e surpreenda sua família e amigos com este bolo irresistível!
Perguntas frequentes
Posso usar outro sabor de gelatina?
Sim, você pode substituir a gelatina de morango por qualquer outro sabor de sua preferência.
Como deixar o bolo ainda mais macio?
Acrescente 1 colher de sopa de maizena junto com a farinha de trigo.
É possível fazer esta receita sem ovos?
Sim, substitua os ovos por 1/2 xícara de purê de maçã ou 2 colheres de sopa de linhaça hidratada.
Preciso usar fermento químico?
Sim, o fermento químico é essencial para que o bolo cresça e fique aerado.
Como decorar o bolo de gelatina de morango?
Você pode usar chantilly, pedaços de morango fresco ou uma calda brilhante de gelatina.