Onda do Danúbio é um bolo bastante popular na Alemanha e na Áustria

A Onda do Danúbio é um bolo exuberante e delicioso, conhecido por seu sabor único e textura irresistível. Originária da Alemanha e da Áustria, essa sobremesa conquistou corações ao redor do mundo. Nesta receita, vamos explorar a receita passo a passo, destacando cada ingrediente e técnica para criar uma experiência culinária memorável. Além disso, discutiremos a história por trás desse bolo incrível e como você pode incorporar a Onda do Danúbio em suas celebrações especiais.

A História da Onda do Danúbio

Antes de nos aprofundarmos na receita, vamos explorar brevemente a história dessa iguaria. A Onda do Danúbio tem suas raízes nas tradições culinárias da região do Danúbio, onde a influência alemã e austríaca se entrelaçam. Esse bolo tornou-se um símbolo de celebrações festivas e momentos especiais, transmitindo o calor e a hospitalidade dessa região encantadora.

Ingredientes Necessários

Massa

• 3 ovos
• 175 g de açúcar
• 175 ml de óleo
• 175 ml de leite
• 350 g de farinha
• 3 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 1 colher de sopa de leite
• 1 copo de cerejas

Creme

• 1 pacote de pudim de baunilha em pó
• 400 ml de leite
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 250 g de manteiga

Cobertura

• 200 g de chocolate amargo
• 2 colheres de sopa de Nutella
• 1 colher de sopa de óleo

Modo de Preparo

1. Comece misturando a manteiga em uma tigela com uma batedeira até obter uma consistência homogênea.
2. Adicione gradualmente o açúcar e o açúcar baunilha, mexendo até formar uma mistura espessa.
3. Misture cada ovo por cerca de 1/2 minuto no nível mais alto.
4. Combine a farinha com o fermento e peneire sobre a massa, misturando em velocidade média.
5. Espalhe quase 2/3 da massa em uma assadeira.
6. Peneire o cacau, misture com o restante da massa e o leite, distribuindo uniformemente sobre a massa na assadeira.
7. Adicione as cerejas sobre a massa escura e pressione levemente com uma colher.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 190°C por 40 minutos.
9. Prepare o pudim conforme as instruções da embalagem, deixe esfriar e mexa ocasionalmente.
10. Misture a manteiga amolecida com o pudim resfriado, uma colher de sopa de cada vez, garantindo que ambos estejam em temperatura ambiente.
11. Espalhe uniformemente o creme de manteiga no bolo resfriado e leve à geladeira por 40 minutos a 1 hora.
12. Pique o chocolate amargo, derreta com o óleo em banho-maria e espalhe sobre o creme de manteiga solidificado.
13. Decore em ondas com um pente para decorar bolos.
14. Pronto para o lanche!

Espero que goste dessa receita maravilhosa!