Os Melhores Biscoitos de Chocolate Sem Lactose Receita Fácil e Deliciosa
Se você está buscando uma receita deliciosa e prática de biscoitos de chocolate sem lactose, chegou ao lugar certo! Esses biscoitinhos são crocantes por fora, macios por dentro e, o melhor de tudo, perfeitos para quem tem intolerância à lactose ou quer evitar laticínios.
Como surgiu a receita de Biscoitos de Chocolate Sem Lactose?
A receita de biscoitos de chocolate sem lactose nasceu da necessidade de adaptar receitas tradicionais para pessoas que têm intolerância à lactose, que é a incapacidade de digerir o açúcar presente no leite. Nos últimos anos, com o aumento da conscientização sobre restrições alimentares e alergias, surgiram diversas opções e adaptações de receitas clássicas. Essa variação dos tradicionais biscoitos de chocolate mantém todo o sabor, mas sem a adição de leite ou derivados, permitindo que mais pessoas aproveitem essa delícia sem preocupações.
Quantas calorias tem a receita de Biscoitos de Chocolate Sem Lactose?
A receita de biscoitos de chocolate sem lactose tem aproximadamente 120 calorias em cada porção de 100 gramas.
Informações nutricionais da receita
- Tipo: Biscoitos
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 12 a 15 minutos
- Tempo total: 30 minutos
- Rendimento: Aproximadamente 20 biscoitos
- Calorias: 120 kcal por 100g
Ingredientes para os Biscoitos de Chocolate Sem Lactose
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 de xícara de açúcar branco
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1/4 de xícara de óleo de coco (ou outro óleo vegetal)
- 1/4 de xícara de água ou leite vegetal (amêndoa, aveia, etc.)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de gotas de chocolate sem lactose (você pode encontrar versões veganas no mercado)
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos: farinha de trigo, açúcar mascavo, açúcar branco, bicarbonato de sódio e sal.
- Adicione o óleo de coco, a água (ou leite vegetal) e o extrato de baunilha. Misture até formar uma massa homogênea.
- Incorpore as gotas de chocolate sem lactose à massa, mexendo delicadamente.
- Com uma colher, forme pequenas bolas de massa e disponha na assadeira, deixando espaço entre elas para que os biscoitos não grudem.
- Asse por cerca de 12 a 15 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados nas bordas.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir. Isso ajuda a deixar os biscoitos mais firmes.
Dicas de Preparo
- Se preferir biscoitos mais crocantes, deixe no forno por alguns minutos a mais.
- Você pode usar açúcar de coco ou xilitol no lugar do açúcar comum para uma versão mais saudável.
- Ao invés de gotas de chocolate, experimente adicionar pedaços de nozes ou castanhas para dar uma crocância extra.
Variedades da Receita
- Biscoitos de Chocolate com Aveia: Adicione 1/2 xícara de aveia em flocos finos para uma textura mais rústica e rica em fibras.
- Biscoitos de Chocolate e Amendoim: Acrescente 1/4 de xícara de pasta de amendoim à massa para um sabor mais intenso e cremoso.
- Biscoitos de Chocolate com Cacau: Para uma versão mais “chocolatuda”, adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó à receita.
Como Servir e Armazenar
Esses biscoitos ficam deliciosos acompanhados de um café ou chá no lanche da tarde. Você também pode servi-los como sobremesa, acompanhados de uma bola de sorvete vegano de baunilha ou chocolate.
Para armazenar, coloque os biscoitos em um pote hermético. Eles duram cerca de 5 a 7 dias em temperatura ambiente. Se quiser que durem mais tempo, você pode congelá-los por até 3 meses; basta descongelar à temperatura ambiente quando quiser comer.
Agora que você tem essa receita incrível de biscoitos de chocolate sem lactose, é só colocar a mão na massa e curtir cada mordida sem preocupação!