Ovo Mexido com Bacon muito Simples e Saboroso
- Frite o bacon até dourar.
- Adicione os ovos batidos à frigideira.
- Mexa até os ovos estarem cozidos, mas ainda cremosos.
- Sirva quente, com torradas ou pão!
O ovo mexido com bacon é uma combinação clássica e deliciosa, perfeita para o café da manhã ou um brunch especial. O bacon crocante acrescenta sabor e textura ao ovo mexido cremoso, transformando esse prato simples em uma refeição irresistível. É fácil e rápido de fazer, além de ser ideal para acompanhar torradas, pão fresco ou até mesmo salada. Confira como preparar!
Informações Nutricionais
- Tipo de receita: Café da manhã ou brunch
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Tempo de cozimento: 5 minutos
- Tempo total: 10 minutos
- Rendimento: 2 porções
- Calorias por porção: 220 kcal
Ingredientes
- 3 ovos
- 2 fatias de bacon picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga (opcional, para maior cremosidade)
- Cebolinha picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo
Frite o bacon:
Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione o bacon picado. Frite até que o bacon esteja dourado e crocante. Se o bacon soltar muita gordura, você pode retirar um pouco, deixando o suficiente para cozinhar os ovos.
Bata os ovos:
Em uma tigela, quebre os ovos e bata ligeiramente com um garfo ou fouet. Tempere com uma pitada de sal e pimenta a gosto.
Adicione os ovos à frigideira:
Reduza o fogo para baixo e despeje os ovos batidos sobre o bacon. Mexa delicadamente com uma espátula, misturando os ovos ao bacon. Se desejar, adicione uma colher de sopa de manteiga para maior cremosidade.
Cozinhe os ovos até o ponto desejado:
Continue mexendo os ovos até que estejam cozidos, mas ainda macios e cremosos. Não cozinhe demais para evitar que fiquem secos.
Sirva e decore:
Transfira os ovos mexidos com bacon para um prato e, se desejar, polvilhe cebolinha picada por cima. Sirva imediatamente com torradas ou pão fresco.
Dicas de Preparo
- Acerte o ponto dos ovos: Para ovos mais cremosos, cozinhe em fogo baixo e mexa continuamente até que estejam ligeiramente firmes, mas ainda úmidos.
- Para um toque extra de sabor, adicione queijo ralado, como muçarela ou cheddar, nos últimos segundos de cozimento.
- Escolha um bacon de boa qualidade, preferencialmente com um equilíbrio entre carne e gordura, para um sabor mais pronunciado.
Variedades da Receita
- Ovo mexido com bacon e queijo: Adicione queijo ralado, como cheddar ou parmesão, nos últimos segundos de cozimento.
- Ovo mexido com bacon e espinafre: Acrescente folhas de espinafre fresco ao bacon antes de adicionar os ovos, para um toque saudável.
- Ovo mexido com bacon e cogumelos: Refogue cogumelos fatiados junto com o bacon para um sabor terroso e delicioso.
Perguntas Frequentes
Posso fazer essa receita sem bacon?
Sim, você pode fazer ovos mexidos simples ou substituir o bacon por presunto, peito de peru ou outro ingrediente de sua escolha.
Como deixar o ovo mexido mais cremoso?
Adicione um pouco de creme de leite ou leite aos ovos batidos antes de cozinhar, e cozinhe em fogo baixo.
Posso fazer essa receita com claras de ovo?
Sim, você pode fazer ovos mexidos usando apenas claras. O resultado será mais leve e menos cremoso, mas ainda saboroso.
Como Servir e Armazenar
Sirva o ovo mexido com bacon logo após o preparo, acompanhado de torradas, pão fresco ou uma salada leve. Para armazenar, guarde na geladeira em um recipiente fechado por até 2 dias, mas o ideal é consumir na hora para aproveitar a textura e o sabor.