Ovos Mexidos com Tomates e Especiarias muito sabor na sua mesa
Se você está procurando por um café da manhã delicioso e fácil de fazer, os ovos mexidos com tomates e especiarias são a escolha perfeita. Esta receita não só traz um sabor incrível, mas também é uma ótima maneira de começar o dia com uma refeição nutritiva. Vamos aprender como preparar essa delícia?
Os ovos mexidos com tomates e especiarias surgiram como uma variação dos tradicionais ovos mexidos, popular em diversas culturas. A combinação de ovos e tomates é comum na culinária mediterrânea e do Oriente Médio, onde os ingredientes frescos e as especiarias são abundantes. Essa receita provavelmente se originou da necessidade de adicionar sabor e nutrição aos ovos simples. Ao longo do tempo, diferentes regiões incorporaram suas especiarias locais, criando variações únicas. Hoje, é uma opção versátil e deliciosa para o café da manhã, refletindo a diversidade e a riqueza das tradições culinárias globais.
Quantas calorias tem a receita de Ovos Mexidos com Tomates e Especiarias?
A receita de Ovos Mexidos com Tomates e Especiarias tem aproximadamente 120 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Prato Principal (Café da Manhã)
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Tempo de Cozimento: 10 minutos
- Tempo Total: 20 minutos
- Rendimento: 2 porções
- Calorias: 120 calorias por 100 gramas
Ingredientes
- 4 ovos
- 2 tomates médios, picados
- 1/2 cebola média, picada
- 1 dente de alho, picado
- 1 colher de chá de açafrão
- 1/2 colher de chá de cominho em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/2 colher de chá de páprica doce
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Salsinha ou coentro picado para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Preparando os Ingredientes:
- Comece picando a cebola, o alho e os tomates.
- Quebre os ovos em uma tigela e bata levemente com um garfo, adicionando uma pitada de sal.
- Cozinhando os Ovos:
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida, por cerca de 3 minutos.
- Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
- Adicionando os Tomates e Especiarias:
- Junte os tomates picados à frigideira e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que comecem a amolecer.
- Adicione o açafrão, o cominho, a pimenta-do-reino e a páprica doce. Misture bem e cozinhe por mais 2 minutos.
- Finalizando os Ovos Mexidos:
- Reduza o fogo para baixo e despeje os ovos batidos na frigideira.
- Cozinhe os ovos, mexendo constantemente, até que estejam firmes mas ainda úmidos, aproximadamente 3-4 minutos.
- Ajuste o sal se necessário.
- Servindo:
- Transfira os ovos mexidos para um prato e decore com salsinha ou coentro picado, se desejar.
- Sirva imediatamente com torradas ou pão fresco.
Dicas de Preparo
- Textura dos Ovos: Se você prefere ovos mexidos mais cremosos, cozinhe em fogo bem baixo e mexa constantemente.
- Tomates: Para uma textura mais suave, você pode descascar os tomates antes de picá-los.
- Especiarias: Sinta-se à vontade para ajustar as especiarias ao seu gosto. Adicione um pouco de pimenta vermelha em flocos se gostar de um toque picante.
Variedades da Receita
- Ovos Mexidos com Queijo: Adicione queijo ralado (como muçarela ou parmesão) nos últimos minutos de cozimento dos ovos.
- Ovos Mexidos com Legumes: Acrescente outros legumes como espinafre, pimentão ou cogumelos para um prato mais rico em nutrientes.
- Ovos Mexidos Mexicanos: Adicione um pouco de pimenta jalapeño e sirva com tortillas para um toque mexicano.
Como Servir e Armazenar
- Servir: Esta receita é perfeita para o café da manhã ou brunch, servida com uma fatia de pão torrado ou uma salada leve.
- Armazenar: Se sobrar, você pode armazenar os ovos mexidos na geladeira em um recipiente hermético por até 2 dias. Para reaquecer, coloque em uma frigideira em fogo baixo ou no micro-ondas por alguns segundos.