Deliciosa paçoca de amendoim e leite condensado para festa junina: receita exclusiva

Prepare-se para embarcar em uma experiência culinária única. Com ingredientes selecionados, como o amendoim de alta qualidade e o leite condensado, você será capaz de recriar em sua própria cozinha a magia dessa sobremesa tão adorada. Siga as instruções detalhadas e permita que os sabores se entrelacem, criando uma paçoca que despertará a água na boca de todos.

Não deixe de experimentar essa versão especial da paçoca caseira, que certamente será o destaque em qualquer festa junina.

Ingredientes:

• ¼ xícara(chá) de leite condensado 
• ½ xícara(chá) de água
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 200 gramas de amendoim com pele e cru

Modo de preparo:

1. Torrefação do amendoim:
   • Pré-aqueça o forno a 170 graus Celsius.
   • Espalhe o amendoim em uma assadeira e leve ao forno, mexendo a cada 10 minutos para garantir uma torra uniforme em todos os lados.
   • Se optar pelo microondas, coloque o amendoim em uma tigela de vidro e aqueça em potência alta, mexendo a cada 2 minutos para torrar por igual.
   • Aguarde o amendoim esfriar um pouco e remova toda a pele.
   • Triture o amendoim no processador ou liquidificador até obter uma consistência de granulado grosso ou uma farinha grossa. Evite transformar em uma pasta ou uma farinha fina.
2. Preparo da calda de açúcar:
   • Em uma panela, adicione o açúcar e a água, misturando bem para dissolver o açúcar completamente.
   • Leve a panela ao fogo alto e deixe a mistura ferver até formar bolhas e atingir o ponto de fio médio.
   • Para verificar o ponto de fio médio, pegue uma porção da calda com uma colher e despeje na panela. O fio formado deve quebrar-se, não se mantendo inteiro. Essa consistência indica o ponto ideal.
3. Finalização da paçoca:
   • Retire a panela do fogo e adicione o leite condensado e o amendoim triturado.
   • Misture bem com uma espátula, fora do fogo, até que a massa comece a se desprender do fundo da panela.
   • Despeje a mistura em uma assadeira levemente untada com óleo, espalhando-a para nivelar e formando um quadrado com a massa.
   • Corte em quadrados do tamanho desejado e disponha-os em uma travessa.

Conclusão:

Agora você está pronto para desfrutar desta maravilhosa paçoca caseira, preparada com amendoim torrado e leite condensado. Com uma textura irresistivelmente macia e saborosa, essa sobremesa certamente encantará o paladar de todos. Aproveite esse doce tradicional e compartilhe momentos de alegria e sabor nas festas juninas ou em qualquer ocasião especial.

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