Receitas

Panna Cotta de Café que minha vovó ama e vou te ensinar agora!

Nada como lembrar dos momentos felizes em família, especialmente quando esses momentos são acompanhados de uma deliciosa sobremesa. A receita de hoje é a Panna Cotta de Café, uma sobremesa que aprendi com minha vó e que nunca falta nas nossas reuniões familiares. Siga comigo e aprenda a fazer essa delícia que vai conquistar a todos!

Como Surgiu a Receita de Panna Cotta de Café?

A panna cotta é uma sobremesa tradicional italiana, que significa “creme cozido”. Originalmente, essa receita era feita apenas com creme de leite, açúcar e gelatina. Com o tempo, foram surgindo diversas variações, e a versão com café se tornou uma das favoritas dos amantes de sobremesas. Minha vó, apaixonada por café, decidiu experimentar essa variação, e desde então, a Panna Cotta de Café se tornou um clássico na nossa família.

Quantas Calorias Tem a Receita de Panna Cotta de Café?

A receita de Panna Cotta de Café tem aproximadamente 200 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Panna Cotta de Café

  • Tipo: Sobremesa
  • Tempo de Preparo: 15 minutos
  • Tempo de Fogo: 5 minutos
  • Tempo Total: 4 horas (incluindo o tempo de geladeira)
  • Rendimento: 6 porções
  • Calorias: 200 calorias por 100 gramas

Receita de Panna Cotta de Café

Ingredientes

  • 500 ml de creme de leite fresco
  • 100 ml de café forte (expresso)
  • 80 g de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 2 folhas de gelatina incolor
  • Grãos de café ou raspas de chocolate para decorar (opcional)
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Panna Cotta de Café com Bombons de Chocolate Olha Isso!!!!
Panna Cotta de Café

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela com água fria, coloque as folhas de gelatina para hidratar por cerca de 5 minutos.
  2. Em uma panela, aqueça o creme de leite fresco em fogo médio até começar a ferver.
  3. Adicione o açúcar e misture bem até dissolver completamente.
  4. Retire a panela do fogo e acrescente o café forte e a essência de baunilha.
  5. Escorra as folhas de gelatina e adicione-as à mistura quente, mexendo bem até que estejam completamente dissolvidas.
  6. Despeje a mistura em forminhas individuais ou em uma forma grande.
  7. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.
  8. Decore com grãos de café ou raspas de chocolate antes de servir, se desejar.

Dicas de Preparo

  • Certifique-se de que a gelatina esteja bem hidratada para evitar grumos na panna cotta.
  • Para um sabor mais intenso, use café expresso de boa qualidade.
  • Se preferir, substitua a essência de baunilha por licor de café para um toque especial.

Variedades da Receita

A panna cotta é uma sobremesa muito versátil. Aqui estão algumas variações que você pode experimentar:

  • Panna Cotta de Baunilha: Use apenas a essência de baunilha e omita o café.
  • Panna Cotta de Chocolate: Adicione 100 g de chocolate amargo derretido à mistura.
  • Panna Cotta de Frutas Vermelhas: Acrescente uma calda de frutas vermelhas por cima da panna cotta já pronta.

Como Servir e Armazenar a Panna Cotta de Café

A panna cotta de café deve ser servida gelada, diretamente da geladeira. É uma sobremesa perfeita para dias quentes e combina muito bem com uma xícara de café fresquinho. Para armazenar, mantenha na geladeira em recipiente fechado por até 3 dias. Evite deixar fora da geladeira por muito tempo para não perder a consistência.

Espero que tenha gostado dessa receita tão especial e que ela traga momentos doces e memoráveis para você e sua família, assim como faz para a minha. Bom apetite!

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