Receitas

Panqueca sem farinha fácil e prática de fazer ótimo para hoje –

Mirian Pereira
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  • Coloque as panquecas em uma única camada sobre uma assadeira e congele por cerca de 1 hora.
  • Transfira as panquecas congeladas para um saco plástico próprio para congelamento ou um recipiente hermético.
  • Armazene no freezer por até 2 meses.
  • Para reaquecer, aqueça diretamente no micro-ondas ou em uma frigideira. Você também pode usar uma torradeira para obter uma textura crocante.
  • Coloque as panquecas frias em um recipiente hermético.
  • Armazene na geladeira por até 3 dias.
  • Para reaquecer, use o micro-ondas ou uma frigideira aquecida em fogo baixo.
  • Congelamento:
    • Coloque as panquecas em uma única camada sobre uma assadeira e congele por cerca de 1 hora.
    • Transfira as panquecas congeladas para um saco plástico próprio para congelamento ou um recipiente hermético.
    • Armazene no freezer por até 2 meses.
    • Para reaquecer, aqueça diretamente no micro-ondas ou em uma frigideira. Você também pode usar uma torradeira para obter uma textura crocante.
  • Refrigeração:
  • Congelamento:
  • Mel, xarope de bordo ou agave
  • Frutas frescas como morangos, mirtilos, fatias de banana ou maçã
  • Iogurte grego ou creme de leite
  • Manteiga de amendoim, manteiga de amêndoa ou outro creme de nozes
  • Nozes picadas, sementes de chia ou granola para uma textura extra
  • Apresentação: Empilhe as panquecas em um prato, regue com o seu molho favorito e adicione frutas por cima para uma apresentação atraente.
  • Toques Finais: Polvilhe com canela, cacau em pó ou coco ralado para um toque final delicioso.

    • Como Armazenar

    1. Refrigeração:
    2. Congelamento:
  • Apresentação: Empilhe as panquecas em um prato, regue com o seu molho favorito e adicione frutas por cima para uma apresentação atraente.
  • Toques Finais: Polvilhe com canela, cacau em pó ou coco ralado para um toque final delicioso.

    • Como Armazenar

    1. Refrigeração:
    2. Congelamento:
  • Acompanhamentos: Sirva as panquecas quentes com acompanhamentos como:
  • Apresentação: Empilhe as panquecas em um prato, regue com o seu molho favorito e adicione frutas por cima para uma apresentação atraente.
  • Toques Finais: Polvilhe com canela, cacau em pó ou coco ralado para um toque final delicioso.

    • Como Armazenar

    1. Refrigeração:
    2. Congelamento:
  • Tamanho das Panquecas: Faça panquecas pequenas para facilitar na hora de virar.
  • Temperatura da Frigideira: Mantenha o fogo médio para evitar que as panquecas queimem por fora e fiquem cruas por dentro.
  • Variedades: Experimente adicionar outros ingredientes à massa, como cacau em pó, mirtilos ou nozes picadas, para criar diferentes sabores.

    • Variações da Receita

    Variação 1: Panqueca de Banana com Aveia

    Adicione aveia em flocos finos à massa básica. A aveia oferece mais fibra e textura, tornando as panquecas mais substanciais e nutritivas.

    Variação 2: Panqueca de Banana com Coco

    Incorpore coco ralado à massa. Isso adiciona um toque tropical e um sabor delicioso, além de uma textura levemente crocante.

    Como Servir

    1. Acompanhamentos: Sirva as panquecas quentes com acompanhamentos como:
    2. Apresentação: Empilhe as panquecas em um prato, regue com o seu molho favorito e adicione frutas por cima para uma apresentação atraente.
    3. Toques Finais: Polvilhe com canela, cacau em pó ou coco ralado para um toque final delicioso.

    Como Armazenar

    1. Refrigeração:
    2. Congelamento:
  • Sirva as panquecas imediatamente, com seus acompanhamentos favoritos como mel, frutas frescas, iogurte ou manteiga de amendoim.

    • Dicas de Preparo

    Variações da Receita

    Variação 1: Panqueca de Banana com Aveia

    Adicione aveia em flocos finos à massa básica. A aveia oferece mais fibra e textura, tornando as panquecas mais substanciais e nutritivas.

    Variação 2: Panqueca de Banana com Coco

    Incorpore coco ralado à massa. Isso adiciona um toque tropical e um sabor delicioso, além de uma textura levemente crocante.

    Como Servir

    1. Acompanhamentos: Sirva as panquecas quentes com acompanhamentos como:
    2. Apresentação: Empilhe as panquecas em um prato, regue com o seu molho favorito e adicione frutas por cima para uma apresentação atraente.
    3. Toques Finais: Polvilhe com canela, cacau em pó ou coco ralado para um toque final delicioso.

    Como Armazenar

    1. Refrigeração:
    2. Congelamento:

    Dicas de Preparo

    Variações da Receita

    Variação 1: Panqueca de Banana com Aveia

    Adicione aveia em flocos finos à massa básica. A aveia oferece mais fibra e textura, tornando as panquecas mais substanciais e nutritivas.

    Variação 2: Panqueca de Banana com Coco

    Incorpore coco ralado à massa. Isso adiciona um toque tropical e um sabor delicioso, além de uma textura levemente crocante.

    Como Servir

    1. Acompanhamentos: Sirva as panquecas quentes com acompanhamentos como:
    2. Apresentação: Empilhe as panquecas em um prato, regue com o seu molho favorito e adicione frutas por cima para uma apresentação atraente.
    3. Toques Finais: Polvilhe com canela, cacau em pó ou coco ralado para um toque final delicioso.

    Como Armazenar

    1. Refrigeração:
    2. Congelamento:
  • Despeje pequenas porções da massa na frigideira, formando panquecas.
  • Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até que as bordas comecem a dourar e seja possível virar a panqueca com facilidade.
  • Servir:

    • Dicas de Preparo

    Variações da Receita

    Variação 1: Panqueca de Banana com Aveia

    Adicione aveia em flocos finos à massa básica. A aveia oferece mais fibra e textura, tornando as panquecas mais substanciais e nutritivas.

    Variação 2: Panqueca de Banana com Coco

    Incorpore coco ralado à massa. Isso adiciona um toque tropical e um sabor delicioso, além de uma textura levemente crocante.

    Como Servir

    1. Acompanhamentos: Sirva as panquecas quentes com acompanhamentos como:
    2. Apresentação: Empilhe as panquecas em um prato, regue com o seu molho favorito e adicione frutas por cima para uma apresentação atraente.
    3. Toques Finais: Polvilhe com canela, cacau em pó ou coco ralado para um toque final delicioso.

    Como Armazenar

    1. Refrigeração:
    2. Congelamento:
  • Servir:

    • Dicas de Preparo

    Variações da Receita

    Variação 1: Panqueca de Banana com Aveia

    Adicione aveia em flocos finos à massa básica. A aveia oferece mais fibra e textura, tornando as panquecas mais substanciais e nutritivas.

    Variação 2: Panqueca de Banana com Coco

    Incorpore coco ralado à massa. Isso adiciona um toque tropical e um sabor delicioso, além de uma textura levemente crocante.

    Como Servir

    1. Acompanhamentos: Sirva as panquecas quentes com acompanhamentos como:
    2. Apresentação: Empilhe as panquecas em um prato, regue com o seu molho favorito e adicione frutas por cima para uma apresentação atraente.
    3. Toques Finais: Polvilhe com canela, cacau em pó ou coco ralado para um toque final delicioso.

    Como Armazenar

    1. Refrigeração:
    2. Congelamento:
  • Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo de coco ou manteiga.
  • Cozinhar as Panquecas:
  • Servir:

    • Dicas de Preparo

    Variações da Receita

    Variação 1: Panqueca de Banana com Aveia

    Adicione aveia em flocos finos à massa básica. A aveia oferece mais fibra e textura, tornando as panquecas mais substanciais e nutritivas.

    Variação 2: Panqueca de Banana com Coco

    Incorpore coco ralado à massa. Isso adiciona um toque tropical e um sabor delicioso, além de uma textura levemente crocante.

    Como Servir

    1. Acompanhamentos: Sirva as panquecas quentes com acompanhamentos como:
    2. Apresentação: Empilhe as panquecas em um prato, regue com o seu molho favorito e adicione frutas por cima para uma apresentação atraente.
    3. Toques Finais: Polvilhe com canela, cacau em pó ou coco ralado para um toque final delicioso.

    Como Armazenar

    1. Refrigeração:
    2. Congelamento:
  • Cozinhar as Panquecas:
  • Servir:

    • Dicas de Preparo

    Variações da Receita

    Variação 1: Panqueca de Banana com Aveia

    Adicione aveia em flocos finos à massa básica. A aveia oferece mais fibra e textura, tornando as panquecas mais substanciais e nutritivas.

    Variação 2: Panqueca de Banana com Coco

    Incorpore coco ralado à massa. Isso adiciona um toque tropical e um sabor delicioso, além de uma textura levemente crocante.

    Como Servir

    1. Acompanhamentos: Sirva as panquecas quentes com acompanhamentos como:
    2. Apresentação: Empilhe as panquecas em um prato, regue com o seu molho favorito e adicione frutas por cima para uma apresentação atraente.
    3. Toques Finais: Polvilhe com canela, cacau em pó ou coco ralado para um toque final delicioso.

    Como Armazenar

    1. Refrigeração:
    2. Congelamento:
  • Em uma tigela, amasse bem as bananas com um garfo até obter um purê.
  • Adicione os ovos e misture bem até formar uma massa homogênea.
  • Acrescente o fermento em pó e, se desejar, a essência de baunilha e a canela. Misture bem.
  • Aquecer a Frigideira:
  • Cozinhar as Panquecas:
  • Servir:

    • Dicas de Preparo

    Variações da Receita

    Variação 1: Panqueca de Banana com Aveia

    Adicione aveia em flocos finos à massa básica. A aveia oferece mais fibra e textura, tornando as panquecas mais substanciais e nutritivas.

    Variação 2: Panqueca de Banana com Coco

    Incorpore coco ralado à massa. Isso adiciona um toque tropical e um sabor delicioso, além de uma textura levemente crocante.

    Como Servir

    1. Acompanhamentos: Sirva as panquecas quentes com acompanhamentos como:
    2. Apresentação: Empilhe as panquecas em um prato, regue com o seu molho favorito e adicione frutas por cima para uma apresentação atraente.
    3. Toques Finais: Polvilhe com canela, cacau em pó ou coco ralado para um toque final delicioso.

    Como Armazenar

    1. Refrigeração:
    2. Congelamento:
  • Aquecer a Frigideira:
  • Cozinhar as Panquecas:
  • Servir:

    • Dicas de Preparo

    Variações da Receita

    Variação 1: Panqueca de Banana com Aveia

    Adicione aveia em flocos finos à massa básica. A aveia oferece mais fibra e textura, tornando as panquecas mais substanciais e nutritivas.

    Variação 2: Panqueca de Banana com Coco

    Incorpore coco ralado à massa. Isso adiciona um toque tropical e um sabor delicioso, além de uma textura levemente crocante.

    Como Servir

    1. Acompanhamentos: Sirva as panquecas quentes com acompanhamentos como:
    2. Apresentação: Empilhe as panquecas em um prato, regue com o seu molho favorito e adicione frutas por cima para uma apresentação atraente.
    3. Toques Finais: Polvilhe com canela, cacau em pó ou coco ralado para um toque final delicioso.

    Como Armazenar

    1. Refrigeração:
    2. Congelamento:
  • Preparar a Massa:
  • Aquecer a Frigideira:
  • Cozinhar as Panquecas:
  • Servir:

    • Dicas de Preparo

    Variações da Receita

    Variação 1: Panqueca de Banana com Aveia

    Adicione aveia em flocos finos à massa básica. A aveia oferece mais fibra e textura, tornando as panquecas mais substanciais e nutritivas.

    Variação 2: Panqueca de Banana com Coco

    Incorpore coco ralado à massa. Isso adiciona um toque tropical e um sabor delicioso, além de uma textura levemente crocante.

    Como Servir

    1. Acompanhamentos: Sirva as panquecas quentes com acompanhamentos como:
    2. Apresentação: Empilhe as panquecas em um prato, regue com o seu molho favorito e adicione frutas por cima para uma apresentação atraente.
    3. Toques Finais: Polvilhe com canela, cacau em pó ou coco ralado para um toque final delicioso.

    Como Armazenar

    1. Refrigeração:
    2. Congelamento:

    Quer fazer panquecas deliciosas e saudáveis sem usar farinha? Essa receita é perfeita para quem busca uma opção mais leve e rica em proteínas. Vamos aprender como fazer?

    Como Surgiu a Panqueca sem Farinha

    A panqueca sem farinha surgiu como uma alternativa saudável e prática às panquecas tradicionais, adaptando-se às necessidades de pessoas que buscam opções com menos carboidratos, sem glúten ou simplesmente mais nutritivas. Essa receita inovadora ganhou popularidade com a tendência de dietas low-carb e paleo, que valorizam ingredientes naturais e ricos em nutrientes. Utilizando ingredientes simples como bananas e ovos, a panqueca sem farinha proporciona uma textura macia e um sabor delicioso, além de ser fácil de preparar. A combinação de bananas maduras e ovos não só substitui a farinha, mas também oferece um perfil nutricional mais equilibrado, com proteínas e vitaminas. Essa receita tem se destacado em blogs de culinária saudável e redes sociais, conquistando aqueles que buscam um estilo de vida mais saudável sem abrir mão do sabor.

    Quantas Calorias Tem a Receita de Panquecas Sem Farinha?

    A receita de Panquecas Sem Farinha tem aproximadamente 120 calorias em 100 gramas.

    Informações Nutricionais

    Receita de Panqueca sem Farinha

    Ingredientes

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    Fonte Freepik Panqueca

    Modo de Preparo

    1. Preparar a Massa:
      • Em uma tigela, amasse bem as bananas com um garfo até obter um purê.
      • Adicione os ovos e misture bem até formar uma massa homogênea.
      • Acrescente o fermento em pó e, se desejar, a essência de baunilha e a canela. Misture bem.
    2. Aquecer a Frigideira:
      • Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo de coco ou manteiga.
    3. Cozinhar as Panquecas:
      • Despeje pequenas porções da massa na frigideira, formando panquecas.
      • Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até que as bordas comecem a dourar e seja possível virar a panqueca com facilidade.
    4. Servir:
      • Sirva as panquecas imediatamente, com seus acompanhamentos favoritos como mel, frutas frescas, iogurte ou manteiga de amendoim.

    Dicas de Preparo

    Variações da Receita

    Variação 1: Panqueca de Banana com Aveia

    Adicione aveia em flocos finos à massa básica. A aveia oferece mais fibra e textura, tornando as panquecas mais substanciais e nutritivas.

    Variação 2: Panqueca de Banana com Coco

    Incorpore coco ralado à massa. Isso adiciona um toque tropical e um sabor delicioso, além de uma textura levemente crocante.

    Como Servir

    1. Acompanhamentos: Sirva as panquecas quentes com acompanhamentos como:
      • Mel, xarope de bordo ou agave
      • Frutas frescas como morangos, mirtilos, fatias de banana ou maçã
      • Iogurte grego ou creme de leite
      • Manteiga de amendoim, manteiga de amêndoa ou outro creme de nozes
      • Nozes picadas, sementes de chia ou granola para uma textura extra
    2. Apresentação: Empilhe as panquecas em um prato, regue com o seu molho favorito e adicione frutas por cima para uma apresentação atraente.
    3. Toques Finais: Polvilhe com canela, cacau em pó ou coco ralado para um toque final delicioso.

    Como Armazenar

    1. Refrigeração:
      • Coloque as panquecas frias em um recipiente hermético.
      • Armazene na geladeira por até 3 dias.
      • Para reaquecer, use o micro-ondas ou uma frigideira aquecida em fogo baixo.
    2. Congelamento:
      • Coloque as panquecas em uma única camada sobre uma assadeira e congele por cerca de 1 hora.
      • Transfira as panquecas congeladas para um saco plástico próprio para congelamento ou um recipiente hermético.
      • Armazene no freezer por até 2 meses.
      • Para reaquecer, aqueça diretamente no micro-ondas ou em uma frigideira. Você também pode usar uma torradeira para obter uma textura crocante.

    Panqueca sem farinha fácil e prática de fazer ótimo para hoje

    Ingredientes

    • 2 bananas maduras
    • 2 ovos
    • 1 colher de chá de fermento em pó
    • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
    • Canela a gosto (opcional)
    • Óleo de coco ou manteiga para untar a frigideira

    Instruções

    Fonte Freepik Panqueca

    Modo de Preparo

    1. Preparar a Massa:
      • Em uma tigela, amasse bem as bananas com um garfo até obter um purê.
      • Adicione os ovos e misture bem até formar uma massa homogênea.
      • Acrescente o fermento em pó e, se desejar, a essência de baunilha e a canela. Misture bem.
    2. Aquecer a Frigideira:
      • Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo de coco ou manteiga.
    3. Cozinhar as Panquecas:
      • Despeje pequenas porções da massa na frigideira, formando panquecas.
      • Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até que as bordas comecem a dourar e seja possível virar a panqueca com facilidade.
    4. Servir:
      • Sirva as panquecas imediatamente, com seus acompanhamentos favoritos como mel, frutas frescas, iogurte ou manteiga de amendoim.

    Dicas de Preparo

    • Tamanho das Panquecas: Faça panquecas pequenas para facilitar na hora de virar.
    • Temperatura da Frigideira: Mantenha o fogo médio para evitar que as panquecas queimem por fora e fiquem cruas por dentro.
    • Variedades: Experimente adicionar outros ingredientes à massa, como cacau em pó, mirtilos ou nozes picadas, para criar diferentes sabores.

    Variações da Receita

    Variação 1: Panqueca de Banana com Aveia

    Adicione aveia em flocos finos à massa básica. A aveia oferece mais fibra e textura, tornando as panquecas mais substanciais e nutritivas.

    Variação 2: Panqueca de Banana com Coco

    Incorpore coco ralado à massa. Isso adiciona um toque tropical e um sabor delicioso, além de uma textura levemente crocante.

    Como Servir

    1. Acompanhamentos: Sirva as panquecas quentes com acompanhamentos como:
      • Mel, xarope de bordo ou agave
      • Frutas frescas como morangos, mirtilos, fatias de banana ou maçã
      • Iogurte grego ou creme de leite
      • Manteiga de amendoim, manteiga de amêndoa ou outro creme de nozes
      • Nozes picadas, sementes de chia ou granola para uma textura extra
    2. Apresentação: Empilhe as panquecas em um prato, regue com o seu molho favorito e adicione frutas por cima para uma apresentação atraente.
    3. Toques Finais: Polvilhe com canela, cacau em pó ou coco ralado para um toque final delicioso.

    Como Armazenar

    1. Refrigeração:
      • Coloque as panquecas frias em um recipiente hermético.
      • Armazene na geladeira por até 3 dias.
      • Para reaquecer, use o micro-ondas ou uma frigideira aquecida em fogo baixo.
    2. Congelamento:
      • Coloque as panquecas em uma única camada sobre uma assadeira e congele por cerca de 1 hora.
      • Transfira as panquecas congeladas para um saco plástico próprio para congelamento ou um recipiente hermético.
      • Armazene no freezer por até 2 meses.
      • Para reaquecer, aqueça diretamente no micro-ondas ou em uma frigideira. Você também pode usar uma torradeira para obter uma textura crocante.

    Quer fazer panquecas deliciosas e saudáveis sem usar farinha? Essa receita é perfeita para quem busca uma opção mais leve e rica em proteínas. Vamos aprender como fazer?

    Como Surgiu a Panqueca sem Farinha

    A panqueca sem farinha surgiu como uma alternativa saudável e prática às panquecas tradicionais, adaptando-se às necessidades de pessoas que buscam opções com menos carboidratos, sem glúten ou simplesmente mais nutritivas. Essa receita inovadora ganhou popularidade com a tendência de dietas low-carb e paleo, que valorizam ingredientes naturais e ricos em nutrientes. Utilizando ingredientes simples como bananas e ovos, a panqueca sem farinha proporciona uma textura macia e um sabor delicioso, além de ser fácil de preparar. A combinação de bananas maduras e ovos não só substitui a farinha, mas também oferece um perfil nutricional mais equilibrado, com proteínas e vitaminas. Essa receita tem se destacado em blogs de culinária saudável e redes sociais, conquistando aqueles que buscam um estilo de vida mais saudável sem abrir mão do sabor.

    Quantas Calorias Tem a Receita de Panquecas Sem Farinha?

    A receita de Panquecas Sem Farinha tem aproximadamente 120 calorias em 100 gramas.

    Informações Nutricionais

    • Tipo: Panqueca
    • Tempo de Preparo: 10 minutos
    • Tempo de Fogo: 5 a 6 minutos
    • Tempo Total: 15 a 16 minutos
    • Rendimento: 6 a 8 panquecas pequenas
    • Calorias: Aproximadamente 120 calorias por 100 gramas

    Receita de Panqueca sem Farinha

    Ingredientes

    • 2 bananas maduras
    • 2 ovos
    • 1 colher de chá de fermento em pó
    • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
    • Canela a gosto (opcional)
    • Óleo de coco ou manteiga para untar a frigideira
    Fonte Freepik Panqueca

    Modo de Preparo

    1. Preparar a Massa:
      • Em uma tigela, amasse bem as bananas com um garfo até obter um purê.
      • Adicione os ovos e misture bem até formar uma massa homogênea.
      • Acrescente o fermento em pó e, se desejar, a essência de baunilha e a canela. Misture bem.
    2. Aquecer a Frigideira:
      • Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo de coco ou manteiga.
    3. Cozinhar as Panquecas:
      • Despeje pequenas porções da massa na frigideira, formando panquecas.
      • Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até que as bordas comecem a dourar e seja possível virar a panqueca com facilidade.
    4. Servir:
      • Sirva as panquecas imediatamente, com seus acompanhamentos favoritos como mel, frutas frescas, iogurte ou manteiga de amendoim.

    Dicas de Preparo

    • Tamanho das Panquecas: Faça panquecas pequenas para facilitar na hora de virar.
    • Temperatura da Frigideira: Mantenha o fogo médio para evitar que as panquecas queimem por fora e fiquem cruas por dentro.
    • Variedades: Experimente adicionar outros ingredientes à massa, como cacau em pó, mirtilos ou nozes picadas, para criar diferentes sabores.

    Variações da Receita

    Variação 1: Panqueca de Banana com Aveia

    Adicione aveia em flocos finos à massa básica. A aveia oferece mais fibra e textura, tornando as panquecas mais substanciais e nutritivas.

    Variação 2: Panqueca de Banana com Coco

    Incorpore coco ralado à massa. Isso adiciona um toque tropical e um sabor delicioso, além de uma textura levemente crocante.

    Como Servir

    1. Acompanhamentos: Sirva as panquecas quentes com acompanhamentos como:
      • Mel, xarope de bordo ou agave
      • Frutas frescas como morangos, mirtilos, fatias de banana ou maçã
      • Iogurte grego ou creme de leite
      • Manteiga de amendoim, manteiga de amêndoa ou outro creme de nozes
      • Nozes picadas, sementes de chia ou granola para uma textura extra
    2. Apresentação: Empilhe as panquecas em um prato, regue com o seu molho favorito e adicione frutas por cima para uma apresentação atraente.
    3. Toques Finais: Polvilhe com canela, cacau em pó ou coco ralado para um toque final delicioso.

    Como Armazenar

    1. Refrigeração:
      • Coloque as panquecas frias em um recipiente hermético.
      • Armazene na geladeira por até 3 dias.
      • Para reaquecer, use o micro-ondas ou uma frigideira aquecida em fogo baixo.
    2. Congelamento:
      • Coloque as panquecas em uma única camada sobre uma assadeira e congele por cerca de 1 hora.
      • Transfira as panquecas congeladas para um saco plástico próprio para congelamento ou um recipiente hermético.
      • Armazene no freezer por até 2 meses.
      • Para reaquecer, aqueça diretamente no micro-ondas ou em uma frigideira. Você também pode usar uma torradeira para obter uma textura crocante.

    Panqueca sem farinha fácil e prática de fazer ótimo para hoje

    Ingredientes

    • 2 bananas maduras
    • 2 ovos
    • 1 colher de chá de fermento em pó
    • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
    • Canela a gosto (opcional)
    • Óleo de coco ou manteiga para untar a frigideira

    Instruções

    Fonte Freepik Panqueca

    Modo de Preparo

    1. Preparar a Massa:
      • Em uma tigela, amasse bem as bananas com um garfo até obter um purê.
      • Adicione os ovos e misture bem até formar uma massa homogênea.
      • Acrescente o fermento em pó e, se desejar, a essência de baunilha e a canela. Misture bem.
    2. Aquecer a Frigideira:
      • Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo de coco ou manteiga.
    3. Cozinhar as Panquecas:
      • Despeje pequenas porções da massa na frigideira, formando panquecas.
      • Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até que as bordas comecem a dourar e seja possível virar a panqueca com facilidade.
    4. Servir:
      • Sirva as panquecas imediatamente, com seus acompanhamentos favoritos como mel, frutas frescas, iogurte ou manteiga de amendoim.

    Dicas de Preparo

    • Tamanho das Panquecas: Faça panquecas pequenas para facilitar na hora de virar.
    • Temperatura da Frigideira: Mantenha o fogo médio para evitar que as panquecas queimem por fora e fiquem cruas por dentro.
    • Variedades: Experimente adicionar outros ingredientes à massa, como cacau em pó, mirtilos ou nozes picadas, para criar diferentes sabores.

    Variações da Receita

    Variação 1: Panqueca de Banana com Aveia

    Adicione aveia em flocos finos à massa básica. A aveia oferece mais fibra e textura, tornando as panquecas mais substanciais e nutritivas.

    Variação 2: Panqueca de Banana com Coco

    Incorpore coco ralado à massa. Isso adiciona um toque tropical e um sabor delicioso, além de uma textura levemente crocante.

    Como Servir

    1. Acompanhamentos: Sirva as panquecas quentes com acompanhamentos como:
      • Mel, xarope de bordo ou agave
      • Frutas frescas como morangos, mirtilos, fatias de banana ou maçã
      • Iogurte grego ou creme de leite
      • Manteiga de amendoim, manteiga de amêndoa ou outro creme de nozes
      • Nozes picadas, sementes de chia ou granola para uma textura extra
    2. Apresentação: Empilhe as panquecas em um prato, regue com o seu molho favorito e adicione frutas por cima para uma apresentação atraente.
    3. Toques Finais: Polvilhe com canela, cacau em pó ou coco ralado para um toque final delicioso.

    Como Armazenar

    1. Refrigeração:
      • Coloque as panquecas frias em um recipiente hermético.
      • Armazene na geladeira por até 3 dias.
      • Para reaquecer, use o micro-ondas ou uma frigideira aquecida em fogo baixo.
    2. Congelamento:
      • Coloque as panquecas em uma única camada sobre uma assadeira e congele por cerca de 1 hora.
      • Transfira as panquecas congeladas para um saco plástico próprio para congelamento ou um recipiente hermético.
      • Armazene no freezer por até 2 meses.
      • Para reaquecer, aqueça diretamente no micro-ondas ou em uma frigideira. Você também pode usar uma torradeira para obter uma textura crocante.

    Mirian Pereira
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