Panqueca sem farinha fácil faça essa receita hoje mesmo –
In Short Panqueca sem farinha
- Bata os ingredientes (ovos, banana e aveia) no liquidificador.
- Aqueça uma frigideira antiaderente.
- Coloque a massa na frigideira e cozinhe até dourar dos dois lados.
- Sirva com seu recheio favorito ou apenas com mel e frutas.
Se você está em busca de uma receita prática, saudável e que não leva farinha de trigo, está no lugar certo! A panqueca sem farinha é uma excelente opção para quem segue uma dieta low carb ou deseja uma alternativa leve e nutritiva. Com poucos ingredientes e preparo rápido, esta receita vai te conquistar.
Como Surgiu a Panqueca Sem Farinha?
A panqueca é uma receita tradicionalmente associada a diferentes culturas, como a americana e a francesa. No entanto, a versão sem farinha surgiu como uma adaptação para dietas restritivas, como a low carb e glúten free, que eliminam o trigo e outros cereais refinados. Usando ingredientes como banana, ovos e aveia (ou outros substitutos), essa variação da receita manteve a leveza e a versatilidade da panqueca original, mas com uma pegada muito mais saudável.
Informações Nutricionais (por 100 gramas):
Com ingredientes naturais e ricos em nutrientes, a panqueca sem farinha é uma escolha nutritiva. Cada porção contém aproximadamente 150 calorias, dependendo dos ingredientes e acompanhamentos usados.
- Tipo de receita: Panqueca
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Tempo de fogo: 5 minutos
- Tempo total: 10 minutos
- Rendimento: 4 panquecas
- Calorias por porção: Aproximadamente 150 kcal
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 banana madura
- 2 colheres de sopa de aveia (pode ser aveia sem glúten, se preferir)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de canela (opcional)
- Óleo de coco ou manteiga para untar a frigideira
Modo de Preparo:
Bata os ingredientes: No liquidificador ou com um mixer, bata os ovos, a banana, a aveia e o fermento até formar uma massa homogênea. Se quiser, adicione uma pitada de canela para dar mais sabor.
Aqueça a frigideira: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo de coco ou manteiga.
Cozinhe a panqueca: Despeje uma pequena quantidade de massa na frigideira. Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos, até começar a formar bolhas na superfície. Vire com cuidado e cozinhe o outro lado até dourar.
Sirva e aproveite: Sirva quente com recheios doces ou salgados, como frutas, mel, geleia ou até mesmo queijo cottage e abacate.
Dicas de Preparo:
- Textura: Se quiser uma textura ainda mais leve, adicione uma colher de sopa de iogurte natural ou leite vegetal à massa.
- Mais crocante: Para uma versão crocante, adicione um pouco de chia ou linhaça à massa.
- Recheio proteico: Se estiver em uma dieta rica em proteínas, pode rechear com frango desfiado, ricota ou patê de atum.
Variedades da Receita:
- Panqueca de batata-doce: Substitua a banana por 1/4 de xícara de batata-doce cozida e amassada. Isso dará uma textura mais densa e um sabor diferente.
- Panqueca sem aveia: Se quiser uma versão completamente sem grãos, substitua a aveia por farinha de amêndoa ou coco.
- Versão vegana: Para substituir os ovos, use sementes de chia hidratadas (1 colher de sopa de chia + 3 colheres de sopa de água para cada ovo).
Perguntas Frequentes:
1. Posso congelar a panqueca sem farinha?
Sim! Você pode preparar as panquecas, deixar esfriar e congelar separadamente em saquinhos. Na hora de consumir, basta aquecer no micro-ondas ou frigideira.
2. A panqueca sem farinha é saudável?
Sim, essa receita é muito saudável, pois usa ingredientes naturais e nutritivos. Além disso, é uma excelente fonte de proteínas e fibras.
3. Posso substituir a banana?
Sim, você pode usar purê de maçã ou de abóbora como alternativa à banana. Isso mudará um pouco o sabor, mas a textura ainda ficará ótima.
Como Servir e Armazenar:
- Servir: A panqueca sem farinha é extremamente versátil. Sirva-a com frutas frescas, mel ou geleia, se preferir algo doce. Para versões salgadas, queijos leves, abacate ou frango desfiado são ótimas opções.
- Armazenar: Guarde as panquecas em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocá-las na frigideira ou no micro-ondas por 1 minuto.