Bolo de Fubá com Goiabada é uma Tradição Brasileira no Seu Café

O bolo de fubá com goiabada é uma receita tradicional que combina a textura macia do fubá com o doce sabor da goiabada. Simples de preparar e perfeito para o café da tarde, ele é uma sobremesa que agrada a todos os paladares. Aprenda como fazer essa delícia e surpreenda com uma receita que exala aconchego e tradição!

O bolo de fubá é um clássico da culinária brasileira, especialmente popular nas festas juninas. A adição da goiabada é uma adaptação que traz um toque ainda mais brasileiro à receita, destacando a combinação perfeita de sabores regionais.

Uma fatia média de bolo de fubá com goiabada (100 g) possui cerca de 250 a 300 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e goiabada utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Sobremesa ou lanche
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 280 calorias

Para a Massa

• 3 ovos – Para dar estrutura e maciez à massa.
• 1 xícara (chá) de açúcar – Para adoçar.
• 1/2 xícara (chá) de óleo – Para deixar o bolo úmido.
• 1 xícara (chá) de leite – Para dar leveza.
• 1 xícara (chá) de fubá – A base da receita.
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo – Para complementar a estrutura da massa.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – Para crescer no forno.

Para a Goiabada

• 150 g de goiabada cortada em cubos pequenos – O toque doce e especial.
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo – Para envolver a goiabada e evitar que afunde.

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet para misturar os ingredientes.
• Forma redonda ou retangular untada e enfarinhada.
• Tigela para misturar a massa.

Modo de Preparo

Preparando a Massa

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e espumoso.

Adicione o óleo e o leite, misturando bem.

Acrescente o fubá e a farinha de trigo peneirados, mexendo até obter uma massa homogênea.

Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

Preparando a Goiabada

Em uma tigela, misture os cubos de goiabada com a farinha de trigo para envolvê-los. Isso evita que a goiabada afunde na massa durante o cozimento.

Montando o Bolo

Despeje metade da massa na forma untada e enfarinhada.

Distribua os cubos de goiabada sobre a massa.

Cubra com o restante da massa, alisando com uma espátula.

Assando

Preaqueça o forno a 180°C.

Leve o bolo ao forno e asse por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Finalizando

Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima do bolo para decorar, se desejar.

• Use leite de coco no lugar do leite comum para um sabor especial.
• Adicione raspas de limão à massa para equilibrar o doce da goiabada.
• Se preferir, substitua a goiabada por doce de leite ou pedaços de chocolate.

Sugestões de Acompanhamento

O bolo de fubá com goiabada combina perfeitamente com:

• Café fresco ou chá de ervas.
• Um copo de leite quente ou gelado.
• Sorvete de creme ou coco para uma sobremesa diferenciada.

Como Armazenar

Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias. Para manter a maciez, aqueça levemente antes de servir.

Considerações finais

O bolo de fubá com goiabada é uma receita simples, mas cheia de sabor e tradição. Seja para um lanche rápido ou uma reunião especial, ele sempre faz sucesso. Experimente esta versão clássica e sinta o gostinho aconchegante da culinária brasileira!

Perguntas Frequentes

1. Posso usar fubá pré-cozido?

Sim, mas prefira o fubá fino para uma textura mais macia.

2. Dá para fazer o bolo sem farinha de trigo?

Sim, use amido de milho ou farinha de arroz para uma versão sem glúten.

3. Como evitar que o bolo fique seco?

Certifique-se de não assar por tempo excessivo e use a quantidade indicada de óleo na massa.

4. Posso substituir a goiabada por outro ingrediente?

Sim, use pedaços de doce de leite, chocolate ou frutas como banana ou maçã.

5. Dá para congelar o bolo?

Sim, corte em pedaços, embale em plástico filme e congele por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.