Panquecas sem farinha! Café da manhã saudável em 3 minutos!

Você já teve aquela vontade irresistível de comer algo delicioso, mas sem comprometer a saúde? As Panquecas sem farinha são a solução perfeita para satisfazer seus desejos matinais ou até mesmo como um lanche saudável. Nesta receita, vamos explorar uma receita fácil e rápida que pode ser preparada em apenas 3 minutos, tornando-se uma opção versátil para qualquer momento do dia.

Ingredientes Necessários

Antes de começarmos, vamos dar uma olhada nos ingredientes que tornam essas panquecas tão especiais:

• 270 gramas de farinha
• 100ml de leite
• 30 gramas de manteiga
• 2 ovos
• 20g de fermento
• 60 gramas de açúcar
• 1 pacote de açúcar baunilhado
• 1 respingo de suco de limão
• 1 maçã ou banana
• Creme fraîche (opcional)
• Geléia de ameixa (opcional)

Modo de Preparo

Vamos ao passo a passo descomplicado para preparar essas panquecas irresistíveis:

1. Aqueça o leite e a manteiga: Em uma panela, aqueça o leite e a manteiga até ficar morno.
2. Prepare a mistura: Em uma tigela, coloque a farinha, os ovos, os dois tipos de açúcar e o suco de limão. Faça um buraco no centro e despeje o leite morno.
3. Incorpore o fermento: Esmigalhe o fermento e misture até obter uma massa macia.
4. Adicione a fruta: Rale a maçã (ou banana) e adicione à massa.
5. Deixe crescer: Cubra a massa e deixe crescer em local aquecido por cerca de 25 minutos.
6. Frite as panquecas: Despeje colheradas da massa em uma frigideira untada e cozinhe dos dois lados.
7. Sirva e aproveite: Sirva as panquecas polvilhadas com açúcar de confeiteiro. Se desejar, acompanhe com creme fraîche e geléia de ameixa.

Essas panquecas não só são deliciosas, mas também oferecem a praticidade de poderem ser preparadas em questão de minutos. A massa fofa e o toque de fruta trazem uma explosão de sabores ao seu paladar, tornando-as ideais para diversas ocasiões.

Dicas Adicionais

• Varie as Frutas: Experimente diferentes frutas para adicionar um toque único às suas panquecas. Morangos, mirtilos ou framboesas são excelentes opções.
• Opções de Cobertura: Além do creme fraîche e da geléia de ameixa, explore outras opções de cobertura, como mel, iogurte ou até mesmo uma pitada de canela.
• Armazenamento: Se sobrarem panquecas, elas também são uma ótima opção para lanches escolares ou no trabalho. Podem ser apreciadas frias, mantendo o sabor delicioso.

Espero que goste dessa receita maravilhosa!