Descubra como eu faço para meu pão caseiro ficar macio e delicioso sem usar ovos ou leite

O pão caseiro é uma iguaria que encanta a todos, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou como acompanhamento de uma refeição principal. O aroma de um pão fresco assando na cozinha cria um ambiente acolhedor e convidativo. Além disso, fazer seu próprio pão em casa permite controlar os ingredientes, garantindo uma opção mais saudável para sua família. Neste artigo, você descobrirá como preparar um pão caseiro incrivelmente macio e saboroso sem a necessidade de ovos ou leite.

Ingredientes da Receita

Antes de mergulharmos no processo de preparo, vamos dar uma olhada nos ingredientes que você precisará:

• 160 ml de óleo
• 10 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de maisena
• 2 colheres (sopa) rasa de sal
• 90 g de fermento fresco para padaria
• 1.400 ml de água morna
• 2.700 g de farinha de trigo
• Manteiga para pincelar (a gosto)

Modo de Preparo

Agora que temos todos os ingredientes em mãos, siga este simples processo de preparo:

1. Comece pelo liquidificador. Adicione o sal, açúcar, fermento, óleo, água morna e uma xícara de farinha de trigo. Bata por 1-2 minutos até obter uma mistura homogênea.
2. Em seguida, transfira a mistura do liquidificador para uma bacia grande. Acrescente aos poucos o restante da farinha de trigo, amassando bem a cada adição.
3. Leve a massa para uma bancada polvilhada com maisena e sove vigorosamente até obter uma massa lisa que não grude nas mãos.
4. Coloque a massa de volta na bacia e cubra-a com um pano. Deixe descansar por 20 minutos para que ela cresça e fique mais leve.
5. Após o descanso, divida a massa em 6 porções. Com o auxílio de um rolo, abra cada porção e enrole como um rocambole.
6. Disponha os pães nas formas previamente untadas, cubra-os e deixe descansar novamente até que uma pequena bolinha de massa suba quando colocada em um copo com água.
7. Chegou a hora de assar! Pré-aqueça o forno a 170ºC e asse os pães por 45-50 minutos. O resultado será uma cor dourada e um aroma irresistível.
8. Após assar, desligue o forno e deixe os pães esfriarem ali por mais 15 minutos. Isso garantirá que fiquem ainda mais macios.
9. Finalize pincelando com manteiga, desenforme e sirva. Seu pão caseiro está pronto para ser apreciado.

Dicas para um Pão Caseiro Perfeito

Fazer um pão caseiro delicioso requer atenção aos detalhes. Aqui estão algumas dicas para garantir que seu pão fique perfeito:

• Use ingredientes frescos: Certifique-se de que seus ingredientes, como o fermento fresco e a farinha de trigo, estejam frescos para obter o melhor sabor e textura.
• Sove bem a massa: O processo de sovar a massa é crucial para ativar o glúten e criar uma textura macia. Dedique um tempo adequado a essa etapa.
• Descanso é essencial: Deixar a massa descansar permite que o fermento faça seu trabalho, criando bolhas de ar que tornam o pão macio. Não pule esse passo.
• Pré-aqueça o forno: Certifique-se de que o forno esteja na temperatura certa antes de assar o pão. Isso garante uma cocção uniforme.
• Pincelar com manteiga: Pincelar o pão com manteiga após assar dá um toque extra de sabor e uma crosta brilhante.

Espero que goste dessa receita maravilhosa!