Pão com Massa Doce Uma Receita Especial só pra Você
Não há nada melhor do que uma casa cheia de risadas e o cheiro de pão doce assando no forno. Hoje, vou compartilhar com vocês uma receita muito especial, que aprendi com minha mãe: o delicioso Pão com Massa Doce. Essa é uma daquelas receitas que tem o poder de reunir a família e transformar qualquer momento em algo inesquecível.
A receita de Pão com Massa Doce tem suas raízes nas tradições culinárias europeias, especialmente naquelas de origem portuguesa e italiana, onde o pão doce é uma iguaria comum em festas e celebrações. Minha mãe aprendeu essa receita com minha avó, que por sua vez, trouxe a tradição de nossa família para o Brasil. Com o tempo, a receita foi sendo adaptada e aperfeiçoada, ganhando aquele toque especial que só as mãos amorosas da minha mãe podiam dar.
A receita de Pão com Massa Doce tem aproximadamente 300 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Pão Doce
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Fogo: 30 minutos
- Tempo Total: 2 horas (incluindo o tempo de fermentação)
- Rendimento: 2 pães grandes
- Calorias: 300 kcal por 100 gramas
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 100g de açúcar
- 10g de fermento biológico seco
- 200ml de leite morno
- 3 ovos
- 100g de manteiga
- 1 pitada de sal
- Raspas de 1 limão (opcional)
- 1 gema (para pincelar)
Modo de Preparo
- Preparar a massa: Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco com o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até formar uma espuma.
- Adicionar os ingredientes: Acrescente os ovos, a manteiga derretida e a pitada de sal à mistura de fermento. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, mexendo sempre, até formar uma massa homogênea.
- Sovar a massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Primeira fermentação: Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo, cubra com um pano úmido e deixe crescer em um local quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Modelar os pães: Após a primeira fermentação, divida a massa em duas partes iguais e modele os pães. Coloque-os em uma assadeira untada.
- Segunda fermentação: Cubra novamente e deixe crescer por mais 30 minutos.
- Assar: Pré-aqueça o forno a 180°C. Pincele os pães com a gema batida e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até ficarem dourados.
Dicas de Preparo
- Certifique-se de que o leite está morno, e não quente, para não matar o fermento.
- Se preferir, adicione passas ou frutas cristalizadas à massa para um toque extra de sabor.
- Use manteiga de qualidade para um pão mais saboroso e macio.
Variedades da Receita
O Pão com Massa Doce pode ser adaptado de várias maneiras. Você pode rechear com creme de confeiteiro, doce de leite ou goiabada para uma versão ainda mais especial. Outra opção é adicionar canela e açúcar por cima antes de assar, criando uma crosta doce irresistível.
Como Servir e Armazenar
Sirva o Pão com Massa Doce ainda quentinho, acompanhado de uma xícara de café ou chá. É perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Para armazenar, deixe esfriar completamente e guarde em um saco plástico ou recipiente hermético. O pão se mantém macio por até 3 dias, mas pode ser congelado por até 3 meses.