Pão de Algodão com a textura mais macia que você já provou

A versatilidade do pão de algodão não se restringe apenas à sua qualidade excepcional. Além de agradar ao paladar mais exigente, essa delícia gastronômica também é uma excelente opção para aqueles que desejam empreender no ramo da alimentação. Com baixo custo de produção e uma demanda crescente por alimentos diferenciados e saudáveis, o pão de algodão pode ser uma fonte de renda lucrativa. Seja vendendo em sua própria padaria ou fornecendo para cafeterias e restaurantes, essa iguaria certamente conquistará clientes fiéis que apreciam produtos de qualidade.

Experimente a sensação única proporcionada pelo pão de algodão e permita-se desfrutar de um momento especial a cada mordida.

Ingredientes:

• 1 colher (chá) de sal (5g) 
• 1 xícara (chá) de leite integral morno (240ml) + um pouco de leite para pincelar
• 2 colheres (sopa) de açúcar (20g) 
• ½ xícara (chá) de óleo (120ml) 
• 1 xícara (chá) de água filtrada morna (240ml) 
• 4 e ⅔ de xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (800g)
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (10g) 

Obs.: a xícara usada nesta receita é de 240ml 

Modo de Preparo:

1. Em uma bacia, adicione o leite morno, a água morna, o óleo, o açúcar e o fermento biológico seco. Misture bem utilizando um fouet para garantir a homogeneidade dos ingredientes.
2. Adicione aos poucos a farinha de trigo, misturando cuidadosamente com o fouet após cada adição, evitando a formação de grumos. Na primeira adição de farinha, acrescente também o sal.
3. Quando a massa começar a ficar mais pesada, retire o fouet e continue adicionando o restante da farinha. Sove a massa com as mãos até atingir o ponto correto, no qual é possível retirá-la da bacia sem que grude excessivamente nas mãos. A massa deve ficar levemente pegajosa.
4. Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove-a por aproximadamente 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
5. Polvilhe a bacia levemente com farinha, forme uma bola com a massa e coloque-a na bacia. Cubra a bacia com uma tampa ou pano limpo e deixe a massa crescer até dobrar de tamanho, o que geralmente leva cerca de 45 minutos.
6. Após o crescimento, retire o excesso de ar da massa pressionando-a suavemente. Transfira-a para a bancada enfarinhada e divida-a em porções para a formação dos pães. Uma sugestão é dividir a massa ao meio para obter dois pães.
7. Pegue uma das partes, polvilhe mais farinha na bancada e abra a massa com a ajuda de um rolo, deixando-a com uma espessura aproximada de 5 milímetros.
8. Modele a massa em formato retangular, com cerca de 40 cm x 22 cm. Na extremidade final de um dos lados da massa, faça cortes de aproximadamente 15 cm de comprimento, utilizando uma faca afiada. Certifique-se de deixar uma borda de aproximadamente 2 centímetros sem cortes.
9. Enrole o pão a partir do lado sem cortes, sem apertar, seguindo em direção ao lado onde estão os cortes. Ao final, aperte apenas a emenda para selar o pão. Repita o processo com a outra porção de massa para formar o segundo pão.
10. Transfira os pães para formas individuais para pão, previamente untadas e enfarinhadas (24 cm x 11 cm x 6 cm). Disponha as formas em uma assadeira maior, cubra com um guardanapo limpo e deixe a massa crescer por mais 30 minutos, ou até dobrar de volume.
11. Após o tempo de descanso, pincele leite nos pães e leve-os ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até dourarem.
12. Prontinho! Agora você pode servir e se deliciar com o irresistível pão de algodão, que certamente receberá muitos elogios pelo seu sabor e textura.

Conclusão: Com essa receita detalhada e prática, você pode preparar o seu próprio pão de algodão, desfrutando de sua maciez e sabor únicos. Seja para desfrutar em casa ou até mesmo para empreender e encantar seus clientes, essa iguaria certamente será um sucesso. Não deixe de experimentar essa receita e compartilhar a delícia do pão de algodão com seus amigos e familiares!

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