Bolo de Limão com Chantilly muito Fresco e Irresistível
- Prepare a massa do bolo de limão e asse até dourar.
- Faça o chantilly e deixe gelar.
- Monte o bolo com chantilly e finalize com raspas de limão.
- Sirva fresco e aproveite esse bolo leve e saboroso!
O bolo de limão com chantilly é uma sobremesa leve e refrescante, perfeita para qualquer ocasião. O sabor cítrico do limão combinado com a suavidade do chantilly faz desse bolo uma opção deliciosa para quem gosta de doces equilibrados. A massa é fofinha, e a cobertura de chantilly torna o bolo ainda mais especial. Confira o passo a passo para preparar essa delícia em casa!
Informações Nutricionais
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Rendimento: 10 porções
- Calorias por porção: 250 kcal
Ingredientes
Para o bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de leite
- Suco de 2 limões
- Raspas de 1 limão
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Para o chantilly:
- 1 xícara de creme de leite fresco (bem gelado)
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- Raspas de limão para decorar
Modo de Preparo
Preparando o Bolo:
Misture os ingredientes líquidos:
Em uma tigela, bata os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione o suco de limão e o leite, e misture bem.
Incorpore os ingredientes secos:
Peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal, e adicione à mistura líquida aos poucos, mexendo delicadamente. Por fim, adicione as raspas de limão.
Asse o bolo:
Unte e enfarinhe uma forma redonda. Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Preparando o Chantilly:
Bata o creme de leite:
Em uma tigela grande, coloque o creme de leite fresco bem gelado. Bata com uma batedeira em velocidade média até começar a formar picos suaves.
Adicione o açúcar:
Com a batedeira ainda ligada, adicione o açúcar de confeiteiro e a baunilha (se estiver usando). Continue batendo até que o chantilly fique firme e cremoso. Cuidado para não bater demais e virar manteiga.
Montagem do Bolo:
Cubra o bolo com chantilly:
Quando o bolo estiver completamente frio, espalhe o chantilly generosamente por cima e nas laterais, utilizando uma espátula para alisar.
Decore e sirva:
Finalize com raspas de limão por cima para decorar e dar um toque extra de sabor. Sirva fresco e aproveite!
Dicas de Preparo
- Chantilly perfeito: Para obter um chantilly bem firme, é importante que o creme de leite esteja gelado. Coloque a tigela e os batedores da batedeira no freezer por 10 minutos antes de bater.
- Acerte o ponto do bolo: O bolo de limão é leve e fofo. Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos para garantir que ele cresça corretamente.
- Use limões frescos: O suco e as raspas de limão frescos dão um sabor mais intenso e natural ao bolo.
Variedades da Receita
- Bolo de limão com recheio de chantilly: Corte o bolo ao meio e recheie com uma camada generosa de chantilly antes de cobrir a parte externa.
- Bolo de limão com calda: Antes de cobrir com chantilly, regue o bolo com uma calda simples de suco de limão e açúcar para umedecer.
- Bolo de limão siciliano: Substitua o limão tahiti por limão siciliano para uma versão mais suave e aromática.
Perguntas Frequentes
Posso usar chantilly de caixinha?
Sim, chantilly pronto também pode ser utilizado para facilitar o preparo, mas o creme de leite fresco oferece um sabor mais leve e natural.
Quanto tempo o bolo de limão com chantilly dura na geladeira?
O bolo pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. O chantilly tende a perder consistência com o tempo, então é ideal servir logo após o preparo.
Posso congelar o bolo de limão com chantilly?
É recomendado congelar o bolo sem o chantilly, e adicionar a cobertura apenas após descongelar. O chantilly não congela bem, podendo perder a textura.
Como Servir e Armazenar
Sirva o bolo de limão com chantilly bem fresco, acompanhado de café ou chá. Para armazenar, mantenha na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias.