Brownie de Chocolate Tradicional Coberto com Pedaços de Amêndoas Fatiadas
Quem resiste a um brownie de chocolate tradicional quentinho e cheio de sabor? Agora, imagine essa delícia com uma cobertura crocante de amêndoas fatiadas. Perfeito, né? Se você está procurando a receita ideal para um brownie de respeito, com aquele gostinho que derrete na boca e ainda surpreende pela crocância das amêndoas, você está no lugar certo.
Como surgiu a receita do Brownie de Chocolate?
A história do brownie é cheia de mistério, mas o que se sabe é que ele nasceu nos Estados Unidos no final do século XIX. Há várias versões para sua criação. Uma das mais famosas conta que o brownie de chocolate surgiu quando uma dona de casa esqueceu de adicionar fermento ao bolo de chocolate. Em vez de jogar fora, ela cortou o bolo denso e úmido em quadrados, criando assim o primeiro brownie! E, claro, desde então ele foi aperfeiçoado, com versões que incluem nozes, frutas secas e, como neste caso, as irresistíveis amêndoas fatiadas.
Quantas calorias tem a receita de Brownie de Chocolate Tradicional?
A receita de Brownie de Chocolate Tradicional com cobertura de amêndoas tem aproximadamente 480 calorias a cada 100 gramas. Claro que, como tudo na vida, dá para saborear com moderação!
Informações nutricionais da receita:
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 25 a 30 minutos
- Tempo total: 45 minutos
- Rendimento: Aproximadamente 12 pedaços
- Calorias: 480 calorias por 100g
Ingredientes para o Brownie de Chocolate Tradicional:
- 200g de chocolate meio amargo
- 150g de manteiga sem sal
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/2 xícara (chá) de amêndoas fatiadas
Modo de preparo:
Derreta o chocolate e a manteiga juntos em banho-maria ou no micro-ondas. Mexa até ficar homogêneo.
Adicione o açúcar à mistura de chocolate e mexa bem.
Incorpore os ovos, um de cada vez, misturando vigorosamente a cada adição.
Adicione a farinha de trigo e o sal à massa, mexendo até ficar uma massa bem lisa.
Coloque a essência de baunilha e mexa mais um pouco.
Despeje a massa em uma forma untada e forrada com papel manteiga.
Cubra com as amêndoas fatiadas distribuindo-as uniformemente sobre a massa.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 25 a 30 minutos. O brownie deve ficar firme nas bordas e levemente úmido no centro.
Deixe esfriar antes de cortar em pedaços.
Dicas de Preparo:
- Se você quiser um brownie mais úmido, o famoso brownie fudge, deixe-o um pouco menos tempo no forno.
- Adicione uma pitada de café solúvel à massa para intensificar o sabor do chocolate.
- Para um toque extra de crocância, você pode tostar levemente as amêndoas antes de colocar sobre o brownie.
Variedades da Receita:
Você pode facilmente transformar essa receita básica em diferentes versões. Experimente:
- Brownie com nozes: Substitua as amêndoas por nozes pecã ou castanhas-do-pará.
- Brownie com frutas secas: Adicione cranberries ou damascos picados à massa.
- Brownie vegano: Substitua os ovos por linhaça hidratada e a manteiga por óleo de coco.
Como servir e armazenar essa receita:
Sirva seu brownie de chocolate com uma bola de sorvete de baunilha para deixar a sobremesa ainda mais especial. Outra dica é acompanhar com um bom café ou até mesmo um cappuccino.
Se sobrar (o que é difícil!), você pode armazenar o brownie em um recipiente fechado por até 4 dias em temperatura ambiente. No entanto, se você quiser que ele dure mais, coloque-o na geladeira, onde pode ficar fresquinho por até uma semana. Se preferir, também é possível congelar os pedaços por até 3 meses. Na hora de comer, basta aquecer no micro-ondas por alguns segundos.
Agora que você tem a receita perfeita, que tal correr para a cozinha e fazer esse brownie de chocolate tradicional coberto com amêndoas fatiadas? Prometo que vai ser um sucesso!