Pão de Queijo Fofinho e perfeito para fazer hoje!
Nada se compara ao sabor do pão de queijo fofinho feito em casa, especialmente quando a receita vem da minha mãe. Lembro-me das tardes de domingo, quando a cozinha se enchia do aroma irresistível desse quitute. Hoje, compartilho com você essa receita de família que não pode faltar no seu caderninho. Vamos lá?
Como Surgiu a Receita de Pão de Queijo Fofinho
A origem do pão de queijo remonta ao século XVIII, em Minas Gerais. Naquela época, a farinha de trigo era escassa e cara, então os cozinheiros começaram a usar polvilho, um derivado da mandioca, em suas receitas. Com o tempo, a adição de queijos locais deu origem ao pão de queijo que conhecemos hoje. Essa versão fofinha é uma adaptação moderna que garante uma textura leve e irresistível.
Quantas calorias tem a receita de Pão de Queijo Fofinho?
A receita de Pão de Queijo Fofinho tem aproximadamente 300 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Salgado
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Forno: 25 minutos
- Tempo Total: 40 minutos
- Rendimento: 20 pãezinhos
- Calorias: 300 kcal (por 100g)
Receita de Pão de Queijo Fofinho
Ingredientes
- 500g de polvilho doce
- 200ml de leite
- 100ml de água
- 100ml de óleo
- 2 ovos
- 200g de queijo minas padrão ralado
- 100g de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela, aqueça o leite, a água e o óleo até começar a ferver.
- Em uma tigela grande, coloque o polvilho e despeje a mistura quente sobre ele, escaldando o polvilho. Misture bem até esfriar um pouco.
- Adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição.
- Acrescente os queijos ralados e o sal, misturando até obter uma massa homogênea.
- Com as mãos untadas de óleo, forme bolinhas com a massa e disponha-as em uma assadeira.
- Asse por cerca de 25 minutos ou até que os pãezinhos estejam dourados e crescidos.
Dicas de Preparo
- Utilize queijos de boa qualidade para garantir o melhor sabor.
- Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de leite aos poucos.
- Asse os pães de queijo imediatamente após fazer a massa para garantir que fiquem bem fofinhos.
Variedades da Receita
- Pão de Queijo com Goiabada: Coloque um pedacinho de goiabada no meio de cada bolinha antes de assar.
- Pão de Queijo com Ervas: Adicione orégano ou salsinha à massa para um toque diferente.
- Pão de Queijo Integral: Substitua parte do polvilho doce por polvilho azedo para uma versão mais saudável.
Como Servir e Armazenar essa Receita
Sirva o pão de queijo fofinho ainda quente, acompanhado de um café fresquinho ou de um suco natural. É perfeito para o lanche da tarde ou para o café da manhã.
Para armazenar, deixe os pãezinhos esfriarem completamente e coloque-os em um recipiente hermético. Eles duram até 3 dias em temperatura ambiente. Se preferir, você pode congelar as bolinhas de massa cruas e assá-las diretamente do freezer, adicionando alguns minutos ao tempo de forno.
Espero que você tenha gostado dessa receita tão especial para mim. Experimente e compartilhe momentos deliciosos com quem você ama!