Pão especial de natal com uma massa úmida e muito gostosa

O Natal é uma época especial, repleta de tradições e momentos únicos em família. Uma maneira de tornar esse momento ainda mais especial é preparar um Pão Especial de Natal com uma massa úmida e muito gostosa. Nesta receita, vamos compartilhar a receita completa, desde os ingredientes até o modo de preparo, para que você possa surpreender seus familiares e amigos com essa deliciosa iguaria natalina.

Ingredientes

Para o Pão:

• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
• Raspinhas de laranja (sem a parte branca) ou essência de laranja, baunilha ou panetone
• ½ xícara (chá) de suco natural de laranja em temperatura ambiente
• 1 pitada de sal
• Farinha de trigo até dar o ponto (aproximadamente 2 ½ xícaras)
• 2 gemas de ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Para o Recheio:

• 80g de uvas-passas brancas
• 80g de frutas cristalizadas
• 80g de pepitas de chocolate, gotas de chocolate ou chocolate picadinho

Para a Cobertura:

• Açúcar de confeiteiro diluído em água (a gosto)
• Coco ralado (a gosto)

Obs.: A medida da xícara é de 240ml.

Modo de Preparo

Do Pão:

1. Em uma bacia, adicione o suco de laranja e o açúcar, misturando bem com um fouet para dissolver.
2. Acrescente o fermento biológico seco e misture novamente.
3. Adicione as gemas, o sal, a manteiga ou margarina e a primeira xícara de farinha, misturando com o fouet.
4. Agregue a segunda xícara de farinha e continue misturando com o fouet.
5. Quando a massa começar a pesar, adicione a meia xícara restante de farinha e mexa com as mãos.
6. O ponto correto da massa é quando ela fica pesada e gruda nas mãos e na tigela.
7. Cubra a massa com um guardanapo limpo e deixe descansar por aproximadamente 20 minutos.
8. Misture bem o recheio na massa, amassando-a com as mãos e adicionando as raspinhas de laranja.
9. Pegue uma forma de pão (26cm de comprimento x 11cm de largura), unte-a com óleo e coloque a massa, pressionando para que se espalhe.
10. Deixe a forma com a massa em um local abafado, como o forno ou micro-ondas desligado, até que a massa dobre de volume (cerca de 1 hora a 1 hora e 30 minutos).
11. Após dobrar de volume, asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos. Nos últimos 5 minutos, aumente a temperatura para 200°C para dourar.
12. Se desejar, faça uma cobertura misturando açúcar de confeiteiro com um pouco de água e despeje sobre o pão, salpicando com coco ralado.

Do Recheio:

1. Em uma tigela, misture as uvas-passas brancas, as frutas cristalizadas e as pepitas de chocolate. Reserve.

Espero que goste dessa receita maravilhosa!