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Fiz esse pão francês caseiro maravilhoso e ele ficou melhor que o vendido da padaria
Se você é apaixonado por pães e adora desafios na cozinha, esta receita de pão francês caseiro é perfeita para você. Descubra como fazer um pão tão delicioso que vai superar as expectativas, deixando para trás até mesmo os pães vendidos na padaria. Vamos direto aos ingredientes e ao passo a passo desse segredo culinário.
Ingredientes
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de sal
- 500g de farinha de trigo sem fermento
- 350ml de água gelada
- 1 envelope de fermento biológico seco
Modo de Preparo
- Prepare os Ingredientes Iniciais:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, açúcar, fermento seco e sal. Certifique-se de uniformizar bem os ingredientes.
- Adicione a Margarina:
- Acrescente a margarina à mistura e integre-a completamente.
- Gradualmente, Adicione a Água Gelada:
- Despeje a água gelada aos poucos, mexendo bem até atingir o ponto em que a massa pode ser amassada com as mãos.
- Amasse a Massa:
- Amasse vigorosamente por 5 minutos, adicionando farinha gradualmente até obter uma massa lisa e que não grude nas mãos.
- Descanse a Massa:
- Forme uma bola com a massa, cubra com um guardanapo limpo e deixe descansar por 5 minutos.
- Retome a Sova:
- Após o breve descanso, retome a sova por mais 5 minutos, cubra novamente e deixe descansar por mais 5 minutos.
- Prepare os Pãezinhos:
- Em uma superfície enfarinhada, retire pedaços de 80g da massa, abra com um rolo e molde como rocamboles. Coloque na assadeira untada, com a emenda para baixo.
- Faça Cortes Superficiais:
- Com uma gilete ou estilete, faça cortes não muito profundos na parte de cima de cada pão.
- Deixe Crescer:
- Deixe os pãezinhos descansarem por 10 minutos, permitindo que cresçam o dobro. Pré-aqueça o forno a 270°C com uma forma contendo água para gerar vapor.
- Asse os Pães:
- Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos com a forma de água, depois retire a forma e continue assando por mais 15-20 minutos.
- Sirva e Desfrute:
- Retire os pães do forno e delicie-se com essa maravilha de pão francês caseiro.
Ao seguir esses passos simples, você garantirá um pão francês caseiro incrível, com uma textura crocante e sabor que rivaliza com os melhores da padaria. Faça o teste e surpreenda-se com o resultado!
Não se esqueça de compartilhar essa receita com amigos e familiares que também apreciam um bom pão fresquinho. Afinal, a alegria de saborear um pão feito em casa é incomparável!
Espero que goste dessa receita maravilhosa!