Pão Integral Fofinho Receita Irresistível e Saudável
Quando penso em momentos felizes em família, lembro-me das tardes na cozinha com minha mãe, o cheirinho do pão integral fofinho recém-saído do forno tomando conta da casa. Essa receita, que ela me ensinou com tanto carinho, é perfeita para quem quer um pão saboroso e saudável. Vamos compartilhar essa delícia com vocês!
A História da Receita de Pão Integral Fofinho
O pão integral é uma variação do pão tradicional que usa farinha integral, mantendo mais nutrientes dos grãos. A receita de pão integral fofinho ganhou popularidade nas últimas décadas, à medida que as pessoas começaram a buscar opções mais saudáveis e nutritivas. Esse pão, além de ser mais leve, é perfeito para acompanhar qualquer refeição do dia.
Quantas calorias tem a receita de Pão Integral Fofinho?
A receita de Pão Integral Fofinho tem aproximadamente 220 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita de Pão Integral Fofinho
- Tipo: Pão
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de forno: 35 minutos
- Tempo total: 1 hora e 5 minutos
- Rendimento: 1 pão grande (cerca de 12 fatias)
- Calorias: 220 por 100g
Receita de Pão Integral Fofinho
Ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 xícara de farinha de trigo branca
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 ½ xícaras de água morna
- 1 colher de sopa de linhaça (opcional)
- 1 colher de sopa de chia (opcional)
Modo de Preparo:
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo integral, a farinha de trigo branca, o açúcar mascavo e o sal.
- Ative o fermento: Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco com a água morna. Deixe descansar por cerca de 5 minutos, até que comece a formar uma espuma.
- Combine tudo: Adicione o fermento ativado e o óleo vegetal aos ingredientes secos. Misture bem até formar uma massa homogênea. Se estiver usando, adicione a linhaça e a chia.
- Sove a massa: Em uma superfície enfarinhada, sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Primeira fermentação: Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Modelar o pão: Após a fermentação, sove a massa rapidamente para retirar o excesso de ar. Modele em formato de pão e coloque em uma forma de pão untada.
- Segunda fermentação: Deixe a massa descansar por mais 30 minutos, coberta com o pano úmido.
- Assar: Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse o pão por 35 minutos ou até que a crosta esteja dourada e o pão soe oco ao bater na parte inferior.
- Resfriar: Retire o pão do forno e deixe esfriar em uma grade antes de cortar.
Dicas de Preparo
- Farinha integral: Utilize farinha de boa qualidade para garantir um pão mais leve e fofinho.
- Fermentação: Não tenha pressa durante a fermentação. Deixe a massa crescer no seu tempo para obter um pão mais macio.
- Variedades: Adicione sementes ou nozes à massa para dar um toque extra de sabor e crocância.
Variedades da Receita
- Pão Integral com Castanhas: Adicione ½ xícara de castanhas picadas à massa.
- Pão Integral com Frutas Secas: Misture ½ xícara de uvas-passas ou damascos picados.
- Pão Integral de Ervas: Adicione 1 colher de sopa de ervas secas (como orégano ou alecrim) para um sabor diferente.
Como Servir e Armazenar
Sirva o pão integral fofinho com uma camada generosa de manteiga ou sua geleia preferida. Ele também é perfeito para sanduíches saudáveis. Para armazenar, envolva o pão em um pano limpo e guarde em um saco plástico. O pão se mantém fresco por até 3 dias em temperatura ambiente. Para maior durabilidade, você pode fatiar e congelar o pão por até 3 meses.