Pão italiano feito em casa, mas com gostinho de padoca

Quem não ama o aroma irresistível de um pão italiano fresquinho saindo do forno? Neste artigo, vamos compartilhar uma receita deliciosa para preparar o seu próprio pão italiano em casa.

Receita de Pão Italiano

Ingredientes:

• 3½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1⅓ de xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (cerca de 10 g)
• 2 colheres (chá) de sal
• Farinha de trigo para polvilhar a bancada
• Azeite para untar a tigela
• Água para borrifar os pães

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha com o sal e o fermento. Adicione a água aos poucos, garantindo uma mistura homogênea. Deixe a massa repousar por 10 minutos para uma melhor absorção da água.
2. Após o repouso, revire e dobre a massa sobre ela mesma. Transfira para a bancada e sove por cerca de 15 minutos, até obter uma consistência lisa, macia e úmida.
3. Unte uma tigela com azeite, modele a massa em uma bola e coloque na tigela. Cubra com um pano e deixe crescer por aproximadamente 1 hora, até dobrar de volume.
4. Polvilhe farinha de trigo sobre a bancada, sove novamente a massa por 5 minutos, modele uma bola e deixe descansar por mais 10 minutos.
5. Divida a massa ao meio, modele dois pães redondos e transfira para uma assadeira. Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos.
6. Pré-aqueça o forno a 220 °C. Faça cortes na superfície dos pães, borrife água e asse por cerca de 30 minutos, até dourarem.
7. Após assar, transfira os pães para uma grelha e deixe esfriar antes de cortar.
8. Armazene os pães por até 1 semana em um saco plástico bem fechado ou congele fatias por até 1 mês.

Espero que goste dessa receita maravilhosa!