Pão novelo de lã: A receita macia e prática que vai te conquistar

Sinta-se cativado pela incrível experiência que o pão novelo de lã proporciona, onde a maciez da massa e o aroma sedutor se unem para criar uma verdadeira obra-prima gastronômica.

Prepare-se para ser elogiado por sua habilidade culinária ao apresentar esse pão exclusivo e apaixonante a seus amigos e familiares.

Ingredientes:

• meia caixinha de creme de leite (100ml)
• ½ xícara (chá) de leite integral em temperatura ambiente (125ml)
• meia colherzinha (chá) de sal
• 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (390g) em média
• 2 colheres (sopa) de açúcar 
• 5g de fermento biológico seco (meio envelope)
• 1 ovo médio inteiro
• leite para pincelar os pães (o quanto baste)
• manteiga ou margarina para pincelar os pães (o quanto baste)

Obs.: a xícara utilizada nesta receita é de 250ml

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, coloque o leite em temperatura ambiente e adicione o fermento biológico seco e o açúcar. Misture bem utilizando um fouet, garantindo que os ingredientes se incorporem completamente.
2. Adicione o ovo, o creme de leite e o sal à mistura anterior, e mexa novamente com o fouet, assegurando uma combinação homogênea dos ingredientes líquidos.
3. Gradualmente, acrescente a farinha de trigo à massa, adicionando meia xícara por vez. Inicialmente, misture com o fouet e, em seguida, utilize uma colher para incorporar os ingredientes. Por fim, amasse com as mãos, após cada adição de farinha. Na última adição, tenha cuidado para não adicionar farinha em excesso, mantendo a maciez da massa.
4. O ponto ideal da massa é quando ela se solta facilmente da tigela, apresentando uma textura fofinha e parando de grudar nas mãos, embora ainda fique ligeiramente grudenta no interior.
5. Cubra a tigela com um guardanapo limpo e leve-a para um local abafado, como o forno ou o micro-ondas desligados. Permita que a massa cresça até quase dobrar de volume.
6. Após o crescimento, transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e divida-a em quatro partes, fazendo um corte em cruz.
7. Pegue uma das partes, polvilhe um pouco de farinha sobre ela e abra-a com o auxílio de um rolo, marcando uma linha no centro da massa. Utilize uma faca afiada ou um cortador de pizza para fazer cortes finos a partir do centro em direção à extremidade.
8. Dobre as laterais da massa que não estão cortadas para dentro e enrole, começando pela parte sem cortes e indo em direção à parte com os cortes, formando um rolinho.
9. Disponha os pães em uma assadeira redonda untada com óleo, com a emenda virada para baixo. Deixe crescer novamente em local abafado.
10. Pincele os pães com leite e leve-os ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25-30 minutos. Nos últimos 5 minutos, aumente a temperatura para 200°C para dourar a superfície.
11. Retire do forno e, ainda quentes, pincele manteiga ou margarina sobre os pães.
12. Sirva e desfrute do espetacular pão novelo de lã!

Dicas para obter um pão novelo de lã perfeito:

• Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente, pois isso ajudará na ativação do fermento e no desenvolvimento da massa.
• Ao adicionar a farinha de trigo, faça isso gradualmente e ajuste a quantidade conforme necessário, pois a umidade pode variar dependendo do ambiente.
• Durante o processo de crescimento da massa, escolha um local morno e sem correntes de ar para garantir uma fermentação adequada.
• Ao pincelar os pães com leite, tenha cuidado para não pressionar demasiadamente, para evitar o colapso da massa.
• Ao retirar do forno, espere alguns minutos antes de pincelar com manteiga ou margarina, para evitar que derretam imediatamente.

Conclusão: Com sua textura fofinha, aroma irresistível e sabor delicioso, o pão novelo de lã é uma verdadeira obra-prima culinária. Siga as etapas detalhadas deste modo de preparo e surpreenda a todos com essa receita única e encantadora. Aproveite cada mordida desse pão maravilhoso, que certamente se tornará uma queridinha em sua cozinha!

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