Receita de Caçarola Mineira Fácil e Rápida de Fazer

A Caçarola Mineira é uma receita tradicional brasileira que combina simplicidade e sabor de forma única. Este prato, originário da culinária mineira, é ideal para momentos em família e traz uma mistura irresistível de ingredientes típicos da região. Neste artigo, você aprenderá tudo sobre a história, benefícios e como preparar essa delícia em casa.

Como surgiu a Caçarola Mineira?

A Caçarola Mineira é um prato típico de Minas Gerais, conhecido por sua combinação de ingredientes simples e frescos, como leite, ovos e queijo. Originalmente, era preparado em fogões a lenha, carregando um toque rústico que se manteve até hoje. A receita é uma variação de pudins e tortas tradicionais, adaptada ao estilo mineiro, onde o queijo e o leite condensado ganham destaque.

Quantas calorias tem a Caçarola Mineira?

A Caçarola Mineira contém cerca de 250 calorias por porção de 100g, podendo variar conforme os ingredientes utilizados. É uma sobremesa rica, mas que pode ser equilibrada com uma alimentação saudável.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutosn
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 250 kcal

Ingredientes para a Caçarola Mineira

Para preparar a Caçarola Mineira, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 4 ovos – responsáveis por dar estrutura à caçarola.
• 500 ml de leite – garante a textura cremosa da sobremesa.
• 1 lata de leite condensado (395g) – adiciona o toque adocicado característico.
• 100g de queijo minas ralado – traz o sabor tradicional mineiro.
• 1 xícara de açúcar – usado para caramelizar a forma.
• 1 colher de sopa de amido de milho – ajuda a firmar a caçarola.
• 1 pitada de sal – realça o sabor dos ingredientes.

Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Forma de pudim (com furo central)
• Panela para caramelizar o açúcar
• Forno

Como preparar a Caçarola Mineira

Preparando a calda

Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Espalhe uniformemente no fundo e nas laterais da forma.

Misturando os ingredientes

No liquidificador, bata 4 ovos, 500 ml de leite, 1 lata de leite condensado, 100g de queijo minas ralado, 1 colher de sopa de amido de milho e uma pitada de sal até obter uma mistura homogênea.

Montando e assando

Despeje a mistura na forma caramelizada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 40 minutos ou até que esteja firme.

Finalizando

Deixe esfriar antes de desenformar. Sirva a Caçarola Mineira gelada para intensificar o sabor.

• Use queijos frescos e de boa qualidade para garantir o sabor autêntico.
• Não deixe o caramelo queimar, pois isso pode alterar o gosto da sobremesa.
• Para verificar se está pronta, faça o teste do palito: se sair limpo, pode retirar do forno.

Sugestões de acompanhamento

A Caçarola Mineira combina perfeitamente com:

• Café passado na hora
• Um chá de ervas ou mate gelado
• Frutas frescas para uma opção leve

Como armazenar

Guarde a Caçarola Mineira em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para congelar, utilize um pote adequado e consuma em até 2 meses. Ao reaquecer, deixe descongelar na geladeira e sirva gelada.

Considerações finais

A Caçarola Mineira é uma sobremesa que encanta pela simplicidade e pelo sabor marcante. Experimente essa receita e leve um pedacinho de Minas Gerais para a sua mesa. É uma ótima pedida para almoços em família ou para surpreender em ocasiões especiais!

Perguntas frequentes

1. Posso usar outro tipo de queijo?

Sim, mas prefira queijos com sabor suave, como ricota ou queijo coalho, para manter o equilíbrio da receita.

2. Preciso usar banho-maria?

Sim, o banho-maria é essencial para que a caçarola asse de maneira uniforme e fique cremosa.

3. O que posso usar no lugar do leite condensado?

Você pode substituir por creme de leite adoçado, mas o sabor ficará um pouco diferente.

4. Posso fazer sem caramelo?

Sim, mas o caramelo traz um contraste delicioso de sabor. Sem ele, a receita ficará menos doce.

5. É possível fazer versões individuais?

Sim, utilize forminhas menores e reduza o tempo de forno para cerca de 25 minutos.