Pavê de Limão Cremoso é uma Sobremesa Perfeita para o Verão
O pavê de limão é uma sobremesa prática, refrescante e perfeita para qualquer ocasião. Com uma combinação de creme suave, biscoitos e o toque cítrico do limão, essa receita agrada a todos os paladares. Confira o passo a passo para fazer esse clássico que nunca sai de moda!
Origem do Pavê
O pavê é inspirado na confeitaria francesa, com camadas intercaladas de creme e biscoitos. No Brasil, ganhou versões criativas e acessíveis, como o pavê de limão, que é uma das preferidas por sua leveza e sabor marcante.
Quantas calorias tem o Pavê de Limão?
Uma porção média de pavê de limão (100 g) possui cerca de 250 a 300 calorias, dependendo da quantidade de leite condensado e creme de leite utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 20 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 280 calorias
Ingredientes para o Pavê de Limão
- 1 lata de leite condensado (395 g) – Base do creme.
- 1 caixa de creme de leite (200 g) – Para dar leveza.
- 1/2 xícara (chá) de suco de limão (120 ml) – Para o sabor cítrico.
- 1 pacote de biscoito maisena (200 g) – Para as camadas.
- Raspas de limão – Para decorar.
- 1/2 xícara (chá) de leite (120 ml) – Para umedecer os biscoitos.
Equipamentos Necessários
- Tigela para misturar o creme.
- Travessa ou refratário para montar o pavê.
- Espátula ou colher para alisar as camadas.
Modo de Preparo
Preparando o Creme de Limão
Em uma tigela, misture o leite condensado e o creme de leite até ficar homogêneo.
Adicione o suco de limão aos poucos, mexendo bem. O creme vai engrossar naturalmente por causa da reação do limão com o leite condensado. Reserve.
Montando o Pavê
Umedeça os biscoitos no leite, sem deixá-los muito molhados.
Em uma travessa, faça uma camada de biscoitos no fundo.
Cubra com uma camada de creme de limão, alisando com a espátula.
Repita as camadas de biscoito e creme até acabarem os ingredientes, finalizando com o creme.
Decorando
Polvilhe raspas de limão sobre o pavê para decorar.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar e ficar bem gelado.
- Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de raspas de limão ao creme.
- Substitua o biscoito maisena por biscoito champagne para uma textura diferente.
- Adicione merengue por cima antes de servir para um visual mais sofisticado.
Sugestões de Acompanhamento
O pavê de limão é perfeito para:
- Reuniões familiares ou festas.
- Acompanhamento para um café ou chá.
- Sobremesa após refeições leves.
Como Armazenar
Guarde o pavê de limão em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Não é recomendado congelar, pois o creme pode perder a textura.
Considerações Finais
O pavê de limão é uma sobremesa que combina praticidade e sabor, sendo ideal para qualquer momento. Fácil de preparar e sempre delicioso, ele é a escolha perfeita para adoçar seu dia. Experimente e surpreenda-se!
Perguntas Frequentes
1. Posso usar outro tipo de biscoito?
Sim, biscoitos de leite ou até bolachas de chocolate combinam bem com o creme de limão.
2. Dá para fazer o pavê sem creme de leite?
Sim, você pode substituir o creme de leite por chantilly para um toque mais leve.
3. Como deixar o creme mais firme?
Use um pouco de gelatina incolor hidratada se desejar um creme mais consistente.
4. Posso adicionar outro sabor ao pavê?
Sim, misture raspas de laranja ou use uma camada de creme de chocolate para um pavê de dois sabores.
5. É possível preparar o pavê com antecedência?
Sim, ele pode ser preparado com até 2 dias de antecedência e armazenado na geladeira.