Passo a Passo para o Fricassê de Frango Mais Cremoso –

O fricassê de frango é uma opção versátil e deliciosa para o dia a dia. Fácil de preparar, combina o sabor suave do frango desfiado com um creme saboroso e leve, resultando em uma receita que agrada a todos os gostos. Este prato, que mistura influências francesas com toques brasileiros, é conhecido por sua textura cremosa e por ser uma excelente alternativa para almoços e jantares.

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Como Surgiu o Fricassê de Frango?

O fricassê tem origem na culinária francesa, onde o termo “fricassée” significa algo como “mistura”. Esse prato foi adaptado no Brasil com ingredientes locais e um toque de cremosidade, tornando-se muito popular e conquistando seu lugar nas mesas brasileiras. Hoje, o fricassê de frango é uma receita consagrada, especialmente por seu sabor e praticidade.

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Informações Nutricionais e Rendimento da Receita

• Tipo de receita: Prato principal
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de fogo: 30 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 4 a 6 porções
• Calorias por porção: aproximadamente 300 kcal

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Ingredientes para Fricassê de Frango

• 500g de peito de frango desfiado – Fonte de proteína e base da receita.
• 1 lata de milho verde (200g) – Acrescenta sabor e textura ao creme.
• 1 lata de creme de leite (200g) – Para dar cremosidade ao prato.
• 1 copo de requeijão cremoso (200g) – Dá o toque aveludado característico.
• ½ xícara de água – Para ajustar a consistência do creme.
• 100g de queijo muçarela ralado – Para gratinar e enriquecer o sabor.
• Sal e pimenta a gosto – Para temperar o frango e o creme.
• Batata palha para finalizar (opcional) – Adiciona crocância na montagem.

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Equipamentos Necessários

• Panela média para cozinhar o frango
• Liquidificador para fazer o creme
• Assadeira média para montagem do prato
• Forno para gratinar
• Colher de pau ou espátula para mexer

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Modo de Preparo do Fricassê de Frango

Preparando o Frango

Cozinhe o peito de frango em água com sal até ficar macio (cerca de 20 minutos).

Escorra e desfie o frango com o auxílio de um garfo ou processador.

Reserve.

Preparando o Creme

No liquidificador, coloque o milho, o creme de leite, o requeijão e a água. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Tempere com sal e pimenta a gosto.

Montagem

Em uma assadeira, faça uma camada com o frango desfiado.

Despeje o creme sobre o frango, distribuindo-o de maneira uniforme.

Polvilhe o queijo muçarela ralado por cima.

Gratinar

Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 15 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.

Finalização

Retire do forno e finalize com uma camada generosa de batata palha, se desejar.

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• Use frango temperado: para mais sabor, adicione alho, cebola e ervas ao cozinhar o frango.
• Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural.
• Gratine com queijos diferentes como parmesão ou provolone para variar o sabor.

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Sugestões de Acompanhamento

Para complementar o fricassê, sirva com arroz branco soltinho e uma salada verde fresca. Outra ótima opção é um purê de batatas ou legumes salteados.

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Como Armazenar o Fricassê de Frango

• Na geladeira: Armazene em um recipiente com tampa por até 3 dias.
• No congelador: Pode ser congelado por até 3 meses. Ao reaquecer, leve diretamente ao forno ou micro-ondas até aquecer por completo.

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Considerações Finais

O fricassê de frango é uma receita deliciosa, prática e ideal para refeições em família. Seu preparo é fácil e rápido, e o resultado final é uma combinação perfeita de cremosidade e sabor. Experimente e surpreenda a todos com essa receita clássica!

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FAQs sobre o Fricassê de Frango

1. Posso usar outro tipo de carne?
   Sim, o fricassê também pode ser feito com carne de peru, peixe ou até mesmo carne suína.
2. Como posso deixar o frango mais temperado?
   Cozinhe o frango com ervas como louro e alecrim para dar mais sabor.
3. Posso fazer o fricassê sem gratinar?
   Sim, basta misturar o creme e o frango e servir diretamente.
4. O requeijão pode ser substituído?
   Sim, você pode usar cream cheese ou um queijo cremoso da sua preferência.
5. Posso congelar o fricassê com a batata palha?
   É melhor adicionar a batata palha somente na hora de servir, pois ao congelar, ela perde a crocância.