Pastel chinês: a receita econômica que vai virar sensação na sua casa

Seja no café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo substituindo a janta, esse pastel é uma opção prática e saborosa.

Com ingredientes simples, não há desculpas para não experimentar essa iguaria que encanta a todos.

Ingredientes:

• 500 gramas de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
• 1 colher (sopa) de açúcar
• ½ xícara (chá) de leite morno
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 1 colher (sopa) rasa de margarina ou manteiga

Modo de preparo:

1. Em primeiro lugar, coloque todos os ingredientes dentro de uma tigela: farinha de trigo, água, sal e óleo. Misture-os cuidadosamente com as mãos, garantindo que os ingredientes se incorporem de maneira uniforme.
2. Em seguida, sove bem a massa, trabalhando-a com firmeza até que fique homogênea e lisa. Essa etapa é essencial para desenvolver a elasticidade da massa e garantir uma textura perfeita nos pastéis.
3. Cubra a massa com um pano úmido ou plástico filme, garantindo que esteja completamente vedada. Deixe-a descansar por aproximadamente 30 minutos. Esse tempo é necessário para que o glúten relaxe e a massa se torne mais fácil de manipular.
4. Após o descanso, abra a massa com a ajuda de um rolo em uma superfície levemente enfarinhada. A espessura pode ser ajustada de acordo com sua preferência.
5. Agora é hora de cortar a massa no formato desejado para os pastéis. Utilize um molde redondo ou retangular para obter um resultado uniforme. Em seguida, coloque o recheio de sua escolha na metade de cada pedaço de massa.
6. Dobre a outra metade da massa sobre o recheio e pressione as bordas do pastel com um garfo. Isso irá selar bem o pastel, evitando vazamentos de recheio durante a fritura.
7. Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma panela funda até atingir uma temperatura bem quente. Em seguida, frite os pastéis até que fiquem dourados e crocantes. Certifique-se de virá-los para que fritem por igual em ambos os lados.

Dicas adicionais:

• Adicione a farinha de trigo aos poucos durante a mistura, garantindo que a massa atinja o ponto ideal.
• É importante lembrar que a quantidade de farinha pode variar um pouco dependendo da marca utilizada, portanto, faça ajustes mínimos conforme necessário.
• Caso prefira, você pode rechear os pastéis e guardá-los na geladeira, cobertos, para fritá-los no dia seguinte.

Conclusão: Com essas simples instruções, você estará pronto para preparar deliciosos pastéis chineses em casa. A massa macia e o recheio saboroso se unem para criar uma combinação irresistível. Experimente essa prática receita e encante sua família e amigos com esses quitutes deliciosos!

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