Pavê Moça Gelada, uma experiência deliciosa

Modo de preparo:

Do creme:

1. Em uma panela, adicione o leite condensado e o leite em pó. Misture bem até incorporar os ingredientes.
2. Acrescente o creme de leite e continue mexendo.
3. Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo sempre. Assim que começar a ferver, deixe por mais 3 minutos e retire do fogo.
4. Transfira o creme para uma tigela e cubra-o com plástico filme, garantindo que esteja em contato direto com o creme. Deixe esfriar.
5. Em uma tigela grande, bata o chantilly até atingir o ponto de picos firmes.
6. Adicione o creme de leite já resfriado e misture cuidadosamente com uma espátula, garantindo a incorporação completa dos ingredientes.
7. Acrescente os flocos de chocolate e misture delicadamente. Reserve.

Da cobertura ganache:

1. Em uma tigela, coloque o chocolate ao leite e derreta no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada intervalo, ou derreta em banho-maria.
2. Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture até obter um creme brilhante. Reserve.

Montagem:

1. Em um refratário retangular ou oval, coloque uma camada de biscoitos maisena previamente umedecidos no leite.
2. Cubra os biscoitos com metade do creme preparado.
3. Faça uma nova camada de biscoitos umedecidos e cubra com o restante do creme.
4. Despeje a cobertura ganache por cima e espalhe-a uniformemente.
5. Com o auxílio de uma colher, polvilhe flocos de chocolate ao redor do refratário.
6. Para dar um toque final, decore com barrinhas de chocolate ao leite a seu gosto.
7. Se preferir, leve à geladeira por 30 minutos para resfriar ou sirva imediatamente essa incrível e gelada sobremesa.

Conclusão:

O Pavê Moça Gelada é uma sobremesa irresistível que combina camadas cremosas de creme de leite condensado e leite em pó, intercaladas com biscoitos maisena umedecidos e cobertas por uma ganache de chocolate ao leite. O visual deslumbrante, com flocos de chocolate e barrinhas decorativas, torna essa sobremesa ainda mais atrativa.

Ao seguir o método de preparo detalhado acima, você terá um pavê delicioso para saborear em qualquer ocasião especial. Seja servido imediatamente ou após um tempo na geladeira para ficar ainda mais refrescante, esse Pavê Moça Gelada certamente encantará o paladar de todos os que o provarem.

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