Perfeita para Acompanhar sua Sobremesa

Uma calda de morango caseira pode transformar qualquer sobremesa, especialmente um mousse de coco, em algo ainda mais especial. Esta receita simples e deliciosa vai te mostrar como fazer uma calda de morango que combina perfeitamente com o mousse de coco que aprendi com minha mãe.

Como Surgiu a Receita de Calda de Morango

A calda de morango surgiu como uma forma prática de aproveitar morangos frescos, especialmente quando estavam em excesso. Antigamente, em épocas de colheita, as famílias buscavam maneiras de conservar e utilizar os morangos em diversas receitas. A calda era uma solução perfeita, pois além de ser fácil de fazer, podia ser usada para acompanhar várias sobremesas, como sorvetes, bolos e mousses. Sua popularidade cresceu devido à sua versatilidade e ao sabor irresistível que realça qualquer prato.

Quantas Calorias Tem a Receita de Calda de Morango?

A receita de calda de morango tem aproximadamente 65 calorias por 100 gramas.

Informações Nutricionais da Calda de Morango

• Tipo: Calda
• Tempo de preparo: 5 minutos
• Tempo de fogo: 15-20 minutos
• Tempo total: 20-25 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 400 ml
• Calorias: 65 calorias por 100 gramas

Receita de Calda de Morango

Ingredientes

• 500g de morangos frescos
• 1/2 xícara de açúcar
• Suco de 1/2 limão
• 1/4 xícara de água

Modo de Preparo

1. Preparando os Morangos: Lave bem os morangos, retire os cabinhos e corte-os ao meio ou em quartos, dependendo do tamanho.
2. Cozinhar os Morangos: Em uma panela média, adicione os morangos, o açúcar, o suco de limão e a água. Misture bem.
3. Cozimento: Leve a panela ao fogo médio. Cozinhe os morangos, mexendo ocasionalmente, até que comecem a soltar seus sucos e o açúcar esteja completamente dissolvido. Isso deve levar cerca de 5 a 7 minutos.
4. Reduzir a Calda: Reduza o fogo para baixo e continue cozinhando por mais 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a calda engrosse e os morangos estejam macios. Se preferir uma calda mais grossa, cozinhe por mais alguns minutos.
5. Finalizar a Calda: Retire a panela do fogo e deixe a calda esfriar um pouco. Se desejar uma textura mais lisa, use um mixer ou liquidificador para bater a calda até atingir a consistência desejada.
6. Armazenar: Depois de fria, transfira a calda para um pote de vidro esterilizado e bem fechado. Pode ser armazenada na geladeira por até uma semana.

Dicas de Preparo

• Ajuste a Doçura: Se preferir uma calda menos doce, reduza a quantidade de açúcar.
• Consistência: Para uma calda mais líquida, adicione um pouco mais de água durante o cozimento. Para uma calda mais espessa, cozinhe por mais tempo.
• Toque Especial: Adicione uma pitada de baunilha ou um pouco de raspas de limão para um sabor extra.

Variedades da Receita

• Calda de Frutas Vermelhas: Substitua metade dos morangos por outras frutas vermelhas, como framboesas ou amoras, para um sabor diferente.
• Calda com Vinho: Adicione um pouco de vinho tinto durante o cozimento para uma versão mais sofisticada.

Como Servir e Armazenar

Sirva a calda de morango sobre o mousse de coco, sorvetes, panquecas, waffles ou até mesmo bolos. Para armazenar, mantenha a calda em um pote bem fechado na geladeira. Pode ser reaquecida rapidamente no micro-ondas ou em banho-maria antes de servir.