Pudim Napolitano de dar água na boca uma delicia para fazer é bom demais –
O pudim napolitano é uma sobremesa deliciosa e visualmente encantadora, que combina os sabores de chocolate, baunilha e morango em camadas suaves e cremosas. Esta receita é perfeita para quem busca uma sobremesa sofisticada e fácil de fazer, garantindo um toque especial em qualquer ocasião. Siga o passo a passo para preparar essa delícia e surpreenda seus convidados!
In Short: Como Fazer Pudim Napolitano
- Prepare a calda de caramelo e espalhe na forma.
- Misture os ingredientes de cada camada (chocolate, baunilha e morango) em recipientes separados.
- Monte as camadas do pudim na forma.
- Asse em banho-maria por cerca de 1 hora e 20 minutos.
- Desenforme e sirva gelado.
Como surgiu o Pudim Napolitano?
O pudim é uma sobremesa tradicional em muitos países, mas a versão napolitana remete ao famoso sorvete napolitano, que surgiu na Itália. Originalmente, a combinação de sabores era pensada para agradar diferentes paladares, unindo baunilha, chocolate e morango em um único prato. Adaptado para o pudim, essa receita segue a mesma lógica, criando uma sobremesa de visual sofisticado e sabores equilibrados.
Informações Nutricionais do Pudim Napolitano
O pudim napolitano tem aproximadamente 140 calorias por 100 gramas, sendo uma sobremesa que, apesar de cremosa e rica, pode ser apreciada sem culpa em porções moderadas.
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de forno: 1 hora e 20 minutos
- Tempo total: 1 hora e 50 minutos
- Rendimento: 10 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 280 calorias
Ingredientes do Pudim Napolitano
Calda de Caramelo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água quente
Pudim de Chocolate
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata do leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
Pudim de Baunilha
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Pudim de Morango
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de gelatina de morango
Modo de Preparo do Pudim Napolitano
Passo 1: Prepare a Calda
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado.
- Acrescente a água quente aos poucos, mexendo sempre até obter uma calda homogênea.
- Despeje a calda em uma forma de pudim e espalhe por toda a superfície. Reserve.
Passo 2: Prepare o Pudim de Chocolate
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o chocolate em pó até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura sobre a calda na forma e leve ao congelador por 10 minutos para firmar levemente.
Passo 3: Prepare o Pudim de Baunilha
- Bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha no liquidificador.
- Despeje cuidadosamente sobre a camada de chocolate, utilizando uma colher para amaciar o impacto.
Passo 4: Prepare o Pudim de Morango
- Bata o leite condensado, o leite, os ovos e a gelatina de morango no liquidificador.
- Despeje sobre a camada de baunilha com cuidado.
Passo 5: Asse em Banho-Maria
- Cubra a forma com papel-alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira maior com água quente.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora e 20 minutos, ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
- Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar.
Passo 6: Desenforme e Sirva
- Passe uma faca nas bordas da forma e desenforme o pudim em um prato grande.
- Sirva gelado e aproveite!
Dicas de Preparo
- Banho-maria perfeito: Certifique-se de que a água do banho-maria esteja quente ao colocar o pudim no forno para garantir uma textura cremosa.
- Desenformando com facilidade: Mergulhe o fundo da forma rapidamente em água quente antes de desenformar para que a calda se solte facilmente.
- Ajuste os sabores: Se preferir, substitua a gelatina de morango por outra de sua preferência para criar novas versões dessa sobremesa.
Variedades da Receita de Pudim Napolitano
O pudim napolitano pode ser adaptado de várias formas. Experimente substituir a camada de morango por gelatina de framboesa para um sabor diferente. Outra opção é utilizar cacau em pó no lugar do chocolate em pó, para um toque mais intenso de chocolate. Também é possível adicionar frutas frescas como morangos ou framboesas entre as camadas para uma textura surpreendente.
Perguntas Frequentes
1. Como evitar que o pudim fique com cheiro de ovo?
Para evitar o cheiro de ovo, passe as gemas pela peneira antes de bater no liquidificador e bata bem a mistura para arear os ovos.
2. Posso congelar o pudim napolitano?
Sim, o pudim pode ser congelado por até 3 meses. Apenas certifique-se de envolvê-lo bem em plástico filme antes de levar ao freezer e descongele na geladeira antes de servir.
3. Qual o melhor tipo de forma para fazer pudim?
A forma de alumínio com furo central é a mais indicada para o pudim, pois facilita a distribuição do calor e o cozimento uniforme.
Como Servir e Armazenar
- Servir: Sirva o pudim napolitano bem gelado, acompanhado de frutas frescas como morangos ou framboesas para um toque especial.