Pudim de Chia: Receita Simples e Saudável

O pudim de chia é uma receita que está ganhando cada vez mais espaço no cardápio de quem busca opções saudáveis, saborosas e práticas. Feito com sementes de chia, que são ricas em fibras, ômega-3 e outros nutrientes importantes, esse pudim é uma excelente escolha para quem quer cuidar da saúde sem abrir mão de uma sobremesa gostosa.

A seguir, vamos conhecer mais sobre a origem dessa receita, seus benefícios, calorias e como preparar o seu pudim de chia de maneira simples e rápida!

Como surgiu o Pudim de Chia?

A chia é uma semente originária da América Central e era usada pelas civilizações maias e astecas como uma fonte de energia. Com o tempo, essa sementinha foi redescoberta e ganhou espaço no mundo moderno devido aos seus inúmeros benefícios para a saúde. O pudim de chia surge como uma adaptação criativa e saudável, aproveitando as propriedades dessa semente. Ao misturar a chia com líquidos, como leite ou água, ela absorve o líquido e ganha uma consistência semelhante à de um pudim.

Quantas calorias tem a receita de Pudim de Chia?

A receita de Pudim de Chia tem em média 120 calorias a cada 100 gramas, dependendo dos ingredientes usados, como o tipo de leite e o adoçante escolhido.

Informações nutricionais da receita

• Tipo: Sobremesa saudável
• Tempo de preparo: 5 minutos
• Tempo de fogo: Não vai ao fogo
• Tempo total: 4 horas (tempo de geladeira para firmar)
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 120 kcal por 100 gramas

Ingredientes para o Pudim de Chia

• 3 colheres de sopa de chia
• 200 ml de leite de coco (pode substituir por outro leite vegetal ou leite de vaca)
• 1 colher de sopa de mel ou outro adoçante da sua preferência
• 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
• Frutas frescas ou oleaginosas para decorar (opcional)

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Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a chia com o leite de coco.
2. Adicione o mel e a baunilha (se estiver usando) e misture bem.
3. Cubra a tigela com um plástico filme e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou durante a noite. A chia vai absorver o líquido e formar uma textura de pudim.
4. Antes de servir, mexa novamente o pudim e adicione frutas frescas ou oleaginosas para dar um toque extra de sabor.

Dicas de preparo

• Para uma versão mais cremosa, bata o pudim de chia no liquidificador após a geladeira. Isso dará uma consistência mais uniforme.
• Use leite de amêndoas, leite de aveia ou leite de vaca como alternativas ao leite de coco. Cada tipo de leite dará um sabor diferente ao pudim.
• Se preferir uma sobremesa ainda mais saudável, use frutas como manga, banana ou morango para adoçar o pudim naturalmente, sem precisar de mel ou adoçante.

Variedades do Pudim de Chia

• Pudim de Chia com Cacau: Adicione uma colher de sopa de cacau em pó à mistura para um pudim com sabor de chocolate.
• Pudim de Chia com Frutas Vermelhas: Misture morangos, framboesas ou mirtilos à receita para um toque de acidez e frescor.
• Pudim de Chia Proteico: Adicione uma dose de proteína em pó de sabor baunilha ou chocolate à mistura para uma sobremesa rica em proteínas.

Como servir e armazenar

Sirva o pudim de chia gelado, decorado com frutas frescas ou granola para um toque crocante. Essa sobremesa é perfeita para o café da manhã, lanche da tarde ou até como uma sobremesa leve após as refeições.

O pudim de chia pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, mantendo a consistência e o sabor. Coloque em potinhos individuais para facilitar o consumo durante a semana.