Pudim de Pão é uma Sobremesa Simples e Saborosa com Pão Amanhecido

O pudim de pão é uma sobremesa clássica, fácil de fazer e uma excelente maneira de aproveitar pães amanhecidos. Com textura cremosa e sabor levemente caramelizado, ele é perfeito para servir em qualquer ocasião, trazendo aquele gostinho nostálgico de receitas caseiras. Aprenda agora o passo a passo para fazer um delicioso pudim de pão que agrada a todos!

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Como surgiu a Receita de Pudim de Pão?

O pudim de pão é uma receita de origem simples, popularizada como uma forma de aproveitar sobras de pão em uma sobremesa prática e saborosa. Muito consumido em diversas culturas, esse pudim combina a textura dos pães com uma base de leite e ovos, resultando em uma sobremesa cremosa e econômica. É uma receita de aproveitamento que traz conforto e nostalgia, sendo apreciada até hoje.

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Informações Nutricionais da Receita e Rendimento:

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 1 hora e 10 minutos
• Tempo total: 1 hora e 30 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 180 kcal

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Ingredientes

Para o Pudim de Pão

• 4 pães franceses amanhecidos – Base da receita, dão textura e sabor ao pudim.
• 500 ml de leite – Hidrata os pães e traz cremosidade.
• 1 lata de leite condensado – Adoça e deixa o pudim mais cremoso.
• 3 ovos – Ajudam a dar estrutura ao pudim.
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) – Para dar um toque de aroma e sabor.

Para a Calda de Caramelo

• 1 xícara de açúcar – Base da calda caramelizada.
• 1/2 xícara de água – Ajuda a dissolver o açúcar para a calda.

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Equipamentos Necessários

• Liquidificador ou batedeira
• Panela pequena para a calda
• Forma de pudim com furo central
• Assadeira para banho-maria
• Forno

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Modo de Preparo

Preparando a Calda de Caramelo

Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até derreter e adquirir um tom dourado.

Adicione a água com cuidado e mexa até que o caramelo fique homogêneo.

Despeje a calda no fundo e nas laterais de uma forma de pudim com furo central. Reserve.

Preparando a Mistura de Pudim de Pão

Em uma tigela, pique os pães em pedaços e coloque-os de molho no leite por cerca de 10 minutos para amolecer.

No liquidificador, coloque os pães amolecidos, o leite condensado, os ovos e a essência de baunilha.

Bata bem até que a mistura fique homogênea.

Montagem e Cozimento do Pudim

Despeje a mistura de pudim na forma caramelizada.

Coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente para fazer o banho-maria.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 1 hora e 10 minutos, ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito).

Resfriando e Desenformando o Pudim

Retire o pudim do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar completamente.

Para desenformar, passe uma faca nas laterais e vire o pudim em um prato grande. Se necessário, aqueça levemente a base da forma para soltar a calda.

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• Aproveitamento de pães: Qualquer pão branco pode ser utilizado, como pão de forma ou pão doce sem cobertura.
• Para um toque diferente, acrescente uvas-passas ou pedaços de coco ralado à mistura antes de assar.
• Banho-maria: Mantenha a água sempre quente na assadeira do banho-maria para garantir uma textura uniforme.

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Sugestões de Acompanhamento

Sirva o pudim de pão com frutas frescas, como morangos ou fatias de laranja, para um contraste de sabores. Para um toque ainda mais especial, adicione uma porção de chantilly ou uma bola de sorvete de creme.

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Como Armazenar

• Geladeira: Armazene o pudim coberto na geladeira por até 5 dias.
• Freezer: O pudim pode ser congelado em potes individuais por até 1 mês. Descongele na geladeira antes de servir.

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Considerações Finais

O pudim de pão é uma sobremesa clássica, deliciosa e perfeita para quem ama receitas caseiras e econômicas. Com poucos ingredientes e um preparo simples, ele é ideal para evitar o desperdício de pães e criar uma sobremesa saborosa e nostálgica. Experimente essa receita e surpreenda todos com o sabor dessa delícia!

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FAQs

1. Posso usar outro tipo de pão?

Sim, qualquer pão branco, como baguete ou pão de forma, funciona bem na receita.

2. Dá para fazer sem o leite condensado?

Sim, você pode substituir o leite condensado por mais leite e açúcar (aproximadamente 1/2 xícara), mas o pudim ficará menos cremoso.

3. Posso usar açúcar mascavo para a calda?

Sim, o açúcar mascavo dará um sabor mais intenso e uma coloração mais escura ao caramelo.

4. Posso fazer o pudim de pão no micro-ondas?

Sim, mas o resultado será diferente. Cozinhe em potência média, verificando a cada 5 minutos.

5. Como evitar que o pudim fique com cheiro de ovo?

Bata bem os ovos e adicione a essência de baunilha para suavizar o aroma.