Pudim na Caixa de Leite Uma Sobremesa Deliciosa e Prática

O pudim é uma sobremesa clássica que faz sucesso em todo o mundo. A combinação de textura cremosa e sabor doce o torna irresistível para muitos paladares. Neste artigo, vamos apresentar uma versão incrivelmente prática do pudim, feito com ingredientes simples e sem a necessidade de ir ao forno.

Ingredientes

Para o Pudim:

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida da lata de leite integral
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• Caramelo líquido para a calda

Modo de Preparo

1. Preparando a Calda

Comece preparando a calda de caramelo. Você pode encontrar caramelo líquido pronto em supermercados, mas também é possível fazê-lo em casa. Siga os passos abaixo:

• Em uma panela pequena, coloque cerca de 1/2 xícara de açúcar e leve ao fogo médio.
• Mexa o açúcar constantemente até que ele derreta e se transforme em um caramelo dourado. Tenha cuidado para não queimar o caramelo, pois isso pode dar um gosto amargo.
• Assim que o caramelo estiver pronto, despeje-o rapidamente em uma forma de pudim ou em formas individuais, espalhando-o pelo fundo e pelas laterais. Gire a forma para que o caramelo cubra toda a superfície.
• Deixe a forma esfriar e o caramelo endurecer enquanto você prepara o pudim.

2. Preparando o Pudim

Em um liquidificador, coloque o leite condensado, o leite integral, os ovos, o amido de milho e a essência de baunilha (se estiver usando). Bata todos os ingredientes no liquidificador por alguns minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa. Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.

3. Cozinhando o Pudim

Agora, você tem duas opções para cozinhar o pudim: no fogão ou no micro-ondas. Vamos explicar ambos os métodos.

No Fogão:

• Cubra a forma com papel alumínio.
• Em uma panela grande o suficiente para acomodar a forma de pudim, coloque água suficiente para que ela fique submersa até metade da altura da forma.
• Coloque a forma dentro da panela com água.
• Leve a panela ao fogo médio e deixe cozinhar em banho-maria por cerca de 40-50 minutos. Certifique-se de que a água não entre na forma.

No Micro-ondas:

• Cubra a forma com um prato resistente ao calor.
• Coloque a forma no micro-ondas e cozinhe em potência média por cerca de 10-15 minutos. O tempo pode variar de acordo com a potência do seu micro-ondas, portanto, fique de olho para não deixar o pudim cozinhar demais.

4. Verificando o Ponto

Para verificar se o pudim está pronto, insira um palito ou faca no centro. Se sair limpo, o pudim está pronto. Caso contrário, continue cozinhando por mais alguns minutos. Retire o pudim do fogão ou do micro-ondas e deixe esfriar em temperatura ambiente. Quando o pudim estiver completamente frio, leve-o à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja bem firme.

5. Desenformando e Servindo

Para desenformar o pudim, passe uma faca de ponta fina pelas laterais da forma para soltar o pudim. Coloque um prato grande o suficiente sobre a forma e vire-a de cabeça para baixo, com cuidado para que o caramelo escorra sobre o pudim. Seu pudim na caixa de leite está pronto para ser servido! Corte fatias generosas e aprecie essa delícia cremosa.

Dicas e Truques

Aqui estão algumas dicas e truques para aprimorar ainda mais o seu pudim na caixa de leite:

• Certifique-se de que a forma que você está usando seja própria para ir ao fogão ou ao micro-ondas. Formas de vidro ou silicone geralmente funcionam bem para essa receita.
• O amido de milho ajuda a dar firmeza ao pudim, mas se preferir um pudim mais cremoso, você pode diminuir a quantidade de amido ou até mesmo omiti-lo.
• A essência de baunilha é opcional, mas adiciona um sabor extra ao pudim. Você também pode experimentar outras essências, como laranja ou limão, para variar o sabor.
• Se o pudim não se soltar facilmente da forma na hora de desenformar, você pode mergulhar a forma brevemente em água quente para soltar o caramelo.
• Para uma apresentação mais elegante, decore o pudim com raspas de chocolate, frutas vermelhas ou chantilly antes de servir.

O pudim na caixa de leite é uma sobremesa versátil e deliciosa que agrada a todos. Seja para uma ocasião especial ou para um doce do dia a dia, esta receita prática é uma ótima opção. Experimente fazer o seu próprio pudim e surpreenda-se com o sabor e a facilidade desta sobremesa clássica. Aproveite!

Espero que goste dessa receita maravilhosa!