O pudim perfeito: uma sobremesa irresistível para o seu fim de semana

Não perca a oportunidade de experimentar essa experiência culinária única e proporcionar a si mesmo e aos seus convidados um deleite inesquecível. Siga as instruções cuidadosamente e mergulhe nessa jornada gastronômica que certamente será uma fonte constante de prazer e satisfação.

Ingredientes:

Para o pudim 

• 150 ml de leite 
• 1 ovo 
• 3 gemas
• 1 lata de leite condensado 

Para a calda 

• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de água 
• 2 formas de plástico para pudim – 16 cm de diâmetro x 6 cm de altura 

Modo de preparo:

1. Preparando a calda:

• Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até que ele derreta e forme uma calda dourada.
• Com cuidado, adicione a água à calda quente e deixe ferver até que o caramelo esteja completamente dissolvido e brilhante.
• Caramelize o fundo de duas formas de plástico próprias para pudim e reserve.

2. Preparando o pudim:

• Em uma tigela, coloque o leite condensado e as gemas, mexendo suavemente com um fouet.
• Adicione o ovo inteiro e continue misturando até incorporar bem os ingredientes.
• Acrescente o leite à mistura e mexa delicadamente para dissolver completamente e evitar a formação de bolhas indesejadas.

3. Montando e assando:

• Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada, passando por uma peneira para garantir uma textura suave e homogênea.
• Coloque as formas dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até atingir cerca de 2/3 da altura das formas.
• Leve ao forno pré-aquecido a 160-180 graus Celsius e asse em banho-maria por aproximadamente 50 minutos.
• Retire do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente. Em seguida, tampe as formas e leve à geladeira.

Dicas para um pudim perfeito:

• Misture os ingredientes suavemente para evitar a formação de bolhas no pudim.
• Utilize formas próprias para pudim, de plástico ou alumínio, que facilitem o desenformar.
• Ao desenformar, passe uma faca nas laterais da forma para soltar o pudim e coloque um prato sobre a forma antes de virar, garantindo um desenforme perfeito.

Conclusão: Agora você tem em mãos o segredo para preparar um Pudim Gourmet de dar água na boca. Com essas instruções detalhadas, você pode surpreender seus familiares e amigos com uma sobremesa de chef. Lembre-se de seguir todas as etapas com cuidado e aproveite cada colherada desse lindo pudim gourmet. Delicie-se com a combinação perfeita de textura, sabor e cremosidade que só o Pudim Gourmet pode oferecer.

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