Como Fazer Frango Empanado na Airfryer Crocante

Descubra como preparar um delicioso frango empanado na airfryer de forma saudável e sem perder a crocância. Esta receita é perfeita para quem busca praticidade e sabor com menos óleo. Saiba como surgiu essa técnica incrível, os benefícios de usar a airfryer e muito mais!

Como surgiu a receita de frango empanado?

O frango empanado é uma receita clássica que remonta à Europa medieval, onde carnes eram empanadas para preservar sua suculência. Com o tempo, a técnica se popularizou globalmente, sendo adaptada em versões mais leves e modernas, como o preparo na airfryer.

Quantas calorias tem o frango empanado na airfryer?

Em média, uma porção de frango empanado na airfryer possui cerca de 150 a 200 calorias por 100g, dependendo dos ingredientes utilizados no empanado.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Prato principal
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 20 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 180 calorias

Ingredientes para Frango Empanado na Airfryer

• 500g de filé de frango: Base da receita, garantindo suculência e sabor.
• 1 xícara de farinha de rosca ou panko: Para a crocância perfeita.
• 2 ovos batidos: Ajudam a fixar o empanado.
• 1/2 xícara de farinha de trigo: Cria a primeira camada para segurar o empanado.
• 1 colher de chá de sal: Realça o sabor do frango.
• 1 colher de chá de páprica doce ou defumada: Dá um toque especial de sabor e cor.
• 1 colher de chá de alho em pó: Agrega um sabor único ao tempero.

Equipamentos Necessários

• Airfryer
• Tigelas para empanar
• Pinça ou pegador de cozinha

Modo de Preparo

Preparando o Frango

• Corte os filés de frango em tiras ou pedaços médios para garantir um cozimento uniforme.
• Tempere com sal, páprica e alho em pó.

Empanando o Frango

• Separe a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca em tigelas diferentes.
• Passe os pedaços de frango na farinha de trigo, em seguida no ovo e, por último, na farinha de rosca. Pressione bem para fixar o empanado.

Preaquecendo a Airfryer

• Preaqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.

Assando o Frango

• Coloque os pedaços de frango na cesta da airfryer, deixando espaço entre eles.
• Asse por 10 minutos a 200°C, vire os pedaços e asse por mais 10 minutos.

• Use farinha panko para uma crocância ainda maior.
• Para uma opção sem glúten, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz.
• Pulverize um pouco de azeite sobre o frango antes de assar para intensificar a crocância.

Sugestões de Acompanhamento

• Salada de folhas com molho cítrico.
• Purê de batatas ou batata-doce assada.
• Arroz integral ou arroz com brócolis.

Como Armazenar

• Geladeira: Conserve o frango empanado em um recipiente fechado por até 3 dias.
• Freezer: Congele os pedaços já empanados, crus ou assados, por até 3 meses.
• Para reaquecer, utilize a airfryer por 5 a 7 minutos a 180°C.

Considerações finais

O frango empanado na airfryer é uma excelente alternativa para quem deseja desfrutar de uma refeição saborosa e saudável. Com ingredientes simples e um preparo prático, é ideal para qualquer ocasião. Experimente e aproveite essa delícia!

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de carne?

Sim, você pode substituir o frango por filé de peixe ou carne suína.

Preciso usar óleo na receita?

Não é obrigatório, mas pulverizar um pouco de azeite melhora a textura crocante.

O que fazer se não tenho farinha de rosca?

Use aveia triturada, farinha de milho ou farelo de pão seco.

Posso preparar a receita sem ovo?

Sim, substitua o ovo por uma mistura de água com amido de milho.

Quanto tempo demora para cozinhar pedaços maiores?

Pedaços maiores podem levar de 25 a 30 minutos na airfryer, virando na metade do tempo.