Melhor queijo caseiro com 1 litro de leite 1 iogurte e meio limão

Se você tem em mãos ingredientes simples como 1 litro de leite, 1 copo de iogurte e meio limão, você está a apenas alguns passos de preparar o melhor queijo caseiro que você já experimentou. Essa receita é perfeita para aqueles momentos em que você deseja desfrutar de um queijo delicioso, saudável e econômico, sem a necessidade de habilidades culinárias avançadas.

Em apenas algumas horas, você poderá criar um queijo caseiro com uma textura cremosa e um sabor incrível, tudo feito com ingredientes naturais e frescos. Acompanhe o passo a passo e descubra como é fácil e gratificante produzir o seu próprio queijo em casa, surpreendendo a todos com um resultado único e autêntico.

Ingredientes:

• 1 litro de leite integral
• 1 copo de iogurte natural sem adição de açúcar
• Meio limão
• 1 toalha de algodão limpa
• 1 panela com diâmetro de 12 centímetros

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça o leite integral em fogo médio por cerca de 15 minutos, até que alcance a temperatura de fervura.
2. Após atingir a fervura, adicione o iogurte natural e esprema o suco do meio limão na mistura. Mexa lentamente por alguns segundos para combinar os ingredientes.
3. Remova a panela do fogo e deixe a mistura descansar por, no mínimo, três horas, permitindo que a cultura do iogurte faça o leite coalhar.
4. Após o tempo de descanso, prepare um escorredor colocando uma toalha de algodão limpa dentro dele.
5. Coloque o escorredor com a toalha dentro de uma panela.
6. Despeje a mistura de leite coalhado sobre a toalha, permitindo que o soro escorra e separe do queijo.
7. Junte as extremidades da toalha e torça-a delicadamente para remover o excesso de soro.
8. Transfira o queijo coalhado que sobrou na toalha para uma forma adequada e coloque-a na geladeira por 30 minutos, para firmar o queijo.
9. Após o período de resfriamento, retire o queijo da forma, descubra-o e, se desejar, tempere com um pouco de sal.
10. Devolva o queijo à geladeira e deixe-o descansar por mais 8 horas, permitindo que ele adquira uma consistência mais firme.
11. Após a etapa de resfriamento final, seu delicioso queijo caseiro estará pronto para ser apreciado.

Observação: Sinta-se à vontade para experimentar diferentes temperos, ervas ou especiarias para personalizar o sabor do seu queijo caseiro.

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