Queijo manteiga caseiro rápido e fácil não precisa coalhar o leite é só cozinhar os ingredientes e enformar

Quem resiste a um delicioso queijo manteiga caseiro, especialmente quando a receita é rápida e descomplicada? No Nordeste do Brasil, essa iguaria é muito apreciada, e agora você pode prepará-la em casa de forma prática, dispensando o processo de coalhar o leite. O resultado é um queijo manteiga de sabor suave e textura cremosa, perfeito para desfrutar sozinho, em sanduíches ou em suas receitas culinárias favoritas. Vamos à receita!

Ingredientes

• 200g de manteiga (não pode ser substituída)
• 100g de queijo parmesão ralado
• 750ml de leite integral (não pode ser semi desnatado ou desnatado)
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• ½ colher (rasa) de sal

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, coloque o leite, o queijo parmesão ralado, a manteiga, o sal (lembre-se de que o parmesão já é salgado) e o amido de milho.
2. Mexa bem com uma espátula ou colher e, em seguida, bata vigorosamente no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
3. Transfira a mistura para uma panela e cozinhe em fogo baixo. Use uma colher de pau para mexer continuamente, até que a massa engrosse e comece a se soltar do fundo da panela, formando uma massa maleável.
4. Para moldar o queijo, coloque a massa em um refratário pequeno e redondo ou em outra vasilha adequada, apertando e ajustando conforme necessário.
5. Deixe a massa esfriar e leve à geladeira por 3 horas.
6. Após esse tempo, retire o queijo manteiga do recipiente, desenforme, sirva e delicie-se com o seu maravilhoso queijo manteiga caseiro!

Ficha Técnica:

• Peso Total da Receita: Aproximadamente 1150g
• Número de Porções: Cerca de 20 porções
• Peso de Cada Porção: Aproximadamente 57g
• Calorias por Porção: Estimado em 150-200 kcal
• Tempo de Preparo: Aproximadamente 10 minutos
• Tempo de Cozimento: Aproximadamente 15 minutos

Agora que você conhece a receita e já sabe como preparar esse incrível queijo manteiga caseiro, vamos explorar mais sobre os benefícios e dicas para aprimorar ainda mais o seu processo de preparo.

Os Encantos do Queijo Manteiga Caseiro

O queijo manteiga caseiro é uma iguaria que conquista paladares com sua textura cremosa e sabor suave. É uma excelente opção para servir como aperitivo, fazer parte de um café da manhã especial ou mesmo adicionar um toque de sofisticação às suas refeições. O melhor de tudo é que essa receita dispensa o processo de coalhar o leite, tornando a preparação rápida e descomplicada.

Benefícios do Queijo Manteiga Caseiro

1. Sabor Único: O queijo manteiga caseiro tem um sabor único, com o toque característico do queijo parmesão ralado e a cremosidade da manteiga. Essa combinação é irresistível.
2. Versatilidade: Este queijo pode ser apreciado de várias maneiras. Sirva-o puro como aperitivo, utilize-o em sanduíches, ou incorpore-o em pratos culinários para dar um toque especial.
3. Preparo Rápido: A receita é rápida de fazer, levando aproximadamente 10 minutos de preparo e 15 minutos de cozimento.
4. Não Requer Coalhamento: A técnica utilizada dispensa o coalhamento do leite, simplificando o processo.

Dicas para Aprimorar a Receita

Para obter um queijo manteiga caseiro ainda mais delicioso, considere as seguintes dicas:

• Variações de Sabor: Experimente adicionar ervas frescas, como manjericão ou salsa, para dar um toque de frescor ao queijo.
• Armazenamento: Mantenha o queijo manteiga na geladeira em um recipiente hermético para preservar sua textura e sabor.
• Acompanhamentos: Sirva o queijo manteiga caseiro com torradas, pães frescos ou frutas para um aperitivo completo.
• Congelamento: Se desejar, você pode congelar porções do queijo manteiga para consumo posterior.
• Experimente Diferentes Queijos: Embora a receita tradicional use queijo parmesão, você pode explorar diferentes tipos de queijo para criar variações no sabor.

Espero que goste dessa receita maravilhosa!