Receita de Bolo de Milho Cremoso do Forno que Derrete na Boca
O bolo de milho cremoso recheado do forno é um clássico da cozinha brasileira, perfeito para agradar a todos em festas juninas ou qualquer outra reunião especial. Com sua textura macia e recheio irresistível, é uma sobremesa que combina tradição e sabor. Aqui, você aprenderá como fazer essa receita simples e deliciosa que promete encantar toda a família.
Como surgiu o bolo de milho cremoso recheado?
O bolo de milho é uma tradição que remonta às cozinhas rurais do Brasil colonial, quando o milho era um dos ingredientes mais versáteis e acessíveis. A versão recheada é uma evolução contemporânea, criada para agregar ainda mais cremosidade e um toque especial às festas e celebrações.
Quantas calorias tem o bolo de milho cremoso recheado?
O bolo de milho cremoso recheado tem, em média, 280 calorias por fatia (considerando uma porção de 100g).
Informações Nutricionais e Rendimento
Informações Nutricionais:
- Tipo de receita: Bolo
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 45 minutos
- Tempo total: 1 hora e 5 minutos
- Rendimento: 12 fatias
- Calorias por porção: 280
Ingredientes do Bolo de Milho Cremoso Recheado
Para a massa:
- 2 xícaras de milho verde cozido: Base do bolo, traz o sabor característico.
- 1 xícara de leite: Ajuda a criar uma textura cremosa.
- 3 ovos: Proporcionam estrutura à massa.
- 1 xícara de açúcar: Dá o doce na medida certa.
- ½ xícara de óleo: Torna a massa úmida e macia.
- 1 xícara de farinha de trigo: Dá sustentação à massa.
- 1 colher de sopa de fermento em pó: Faz o bolo crescer.
Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado: Responsável pela cremosidade e doçura do recheio.
- 1 colher de sopa de manteiga: Dá sabor e consistência ao recheio.
- 100g de coco ralado: Traz um toque de textura e sabor.
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Tigela
- Forma de bolo média com furo no meio
- Forno
Modo de Preparo
Preparando a Massa
No liquidificador, bata o milho verde, o leite, os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento. Misture delicadamente até incorporar bem.
Fazendo o Recheio
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco ralado.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até formar um creme levemente espesso. Reserve para esfriar.
Montando e Assando o Bolo
Unte a forma e despeje metade da massa.
Adicione o recheio de coco sobre a massa, espalhando cuidadosamente para não misturar.
Cubra com o restante da massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos ou até dourar.
- Utilize milho fresco para um sabor mais intenso e autêntico.
- Não deixe o recheio muito espesso, para que ele fique cremoso mesmo após assado.
Sugestões de Acompanhamento
- Café passado na hora.
- Chá de erva-doce ou mate gelado.
Como Armazenar
- Na geladeira: Conserve por até 5 dias em um recipiente fechado.
- No freezer: Armazene por até 3 meses, embrulhado em filme plástico e papel alumínio. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente e aqueça no forno.
Considerações Finais
O bolo de milho cremoso recheado do forno é a combinação perfeita de tradição e inovação. Com um preparo simples e um resultado sofisticado, é ideal para momentos especiais ou simplesmente para adoçar o dia. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor.
FAQs
Posso usar milho de lata?
Sim, apenas escorra bem o líquido antes de usar.
Como deixar o recheio mais cremoso?
Adicione uma colher de sopa de creme de leite ao recheio depois de tirar do fogo.
É possível substituir a farinha de trigo?
Sim, você pode usar farinha de arroz para uma versão sem glúten.
Posso fazer sem o recheio?
Sim, o bolo ficará delicioso mesmo sem recheio, mas perderá parte de sua cremosidade.
O que fazer se o bolo rachar no topo?
Isso é normal e acontece devido ao crescimento da massa.