Receita de cuca rápida + segredo da farofinha

A cuca rápida é uma opção deliciosa e prática para acompanhar aquele cafezinho da tarde. Se você está em busca de uma receita fácil e saborosa, encontrou o lugar certo! Nesta receita, vamos compartilhar a receita da cuca rápida, além de revelar o segredo da farofinha que faz toda a diferença. Prepare-se para se deliciar com uma massa fofinha e uma cobertura crocante.

Ingredientes

Massa da Cuca

• 2 xícaras de farinha de trigo (280g)
• 1 xícara de açúcar (160g)
• 1 xícara de leite (240ml)
• 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento químico (tipo Royal)

Farofa

• 1 xícara de açúcar (160g)
• ½ xícara de farinha de trigo (70g)
• ¼ xícara de manteiga amolecida
• Canela em pó (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparação da Massa:
   • No liquidificador, bata o leite com os ovos e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
   • Em uma tigela, misture a farinha e o açúcar.
   • Adicione aos poucos a mistura do liquidificador à tigela, misturando continuamente.
     • Dica: Utilize um fuet (batedor de arame) para garantir uma textura leve e aerada à massa.
   • Quando a massa estiver lisa, adicione o fermento, misturando apenas para incorporar. Evite bater em excesso.
2. Montagem da Cuca:
   • Coloque a massa em uma forma retangular previamente untada e enfarinhada.
   • Se desejar adicionar frutas, como banana, distribua-as sobre a massa antes de adicionar a farofa.
3. Preparo da Farofa:
   • Em uma tigela, misture com as mãos o açúcar, a farinha, a manteiga e a canela (opcional).
   • Espalhe a farofa sobre a massa na forma.
4. Assando a Cuca:
   • Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 35-40 minutos.
   • Ao final do tempo de cozimento, faça o teste do palito no centro da massa. Se sair limpo, sua cuca está pronta para ser apreciada!

Segredo da Farofinha

O toque especial desta receita está na farofa crocante que cobre a cuca. Essa combinação de açúcar, farinha, manteiga e, se desejar, um toque de canela, cria uma textura única e um sabor irresistível. A dica é não economizar na farofa, pois é ela que proporciona aquele contraste perfeito entre a maciez da massa e a crocância da cobertura.

Espero que goste dessa receita maravilhosa!