Receita de Frango Assado com Maionese que Derrete na Boca –
O frango assado com batatas e maionese é uma receita clássica, perfeita para reunir a família em torno de uma refeição simples, mas cheia de sabor. Essa combinação irresistível conquista pela crocância do frango, o toque cremoso da maionese e o tempero marcante que envolve as batatas. Além de ser prática, é uma ótima pedida para um almoço ou jantar especial. Vamos descobrir mais sobre essa delícia?
A ideia de assar frango com acompanhamentos como batatas remonta a tradições antigas de culinária rústica, onde o forno era usado para preparar pratos completos. A inclusão da maionese, que traz cremosidade e sabor ao frango, tornou-se popular em receitas modernas, especialmente nas cozinhas brasileiras, onde o toque caseiro é sempre valorizado.
As calorias podem variar conforme os ingredientes e as porções, mas uma porção média (200g) de frango assado com batatas e maionese contém cerca de 280 a 350 calorias, dependendo da quantidade de maionese utilizada.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Tipo de receita: prato principal
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 1 hora
Tempo total: 1h15min
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: aproximadamente 320 kcal
Para preparar essa delícia, você vai precisar de:
- 1kg de frango (coxas e sobrecoxas ou filés): para um frango macio e suculento.
- 4 batatas grandes cortadas em rodelas grossas: base do prato, absorvem temperos.
- 3 colheres de sopa de maionese: dá cremosidade e realça o sabor.
- 3 dentes de alho picados: para um tempero caseiro marcante.
- 1 colher de chá de páprica doce ou picante: traz cor e sabor especial.
- Sal e pimenta a gosto: ajustam o tempero.
- 2 colheres de sopa de azeite: ajuda no dourado do frango e das batatas.
- Salsinha fresca picada (opcional): para decorar e aromatizar.
Equipamentos Necessários
- Assadeira grande
- Papel alumínio
- Faca e tábua de corte
- Tigela para temperar o frango
Modo de Preparo
Temperando o Frango
Em uma tigela, coloque o frango e tempere com sal, pimenta, alho e páprica.
Adicione a maionese e misture bem para cobrir todos os pedaços.
Preparando as Batatas
Lave bem as batatas e corte em rodelas grossas.
Tempere com sal, pimenta e um fio de azeite.
Montando o Prato
Na assadeira, disponha as batatas como base e coloque o frango por cima.
Cubra com papel alumínio para evitar que resseque no início do cozimento.
Assando
Leve ao forno preaquecido a 200°C por 40 minutos.
Retire o papel alumínio, regue o frango com o caldo da assadeira e deixe assar por mais 20 minutos, ou até dourar.
- Use maionese caseira ou com sabor, como alho ou ervas, para variar o prato.
- Adicione cenouras ou cebolas cortadas ao lado das batatas para um prato ainda mais completo.
- Grelhe o frango rapidamente antes de levar ao forno para garantir mais cor e sabor.
Sugestões de Acompanhamento
- Arroz branco ou integral
- Salada verde com molho de limão
- Pão fresco ou torradas
Como Armazenar
Se sobrar, armazene o frango e as batatas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno coberto com papel alumínio ou utilize o micro-ondas.
Considerações finais
O frango assado com batatas e maionese é a escolha perfeita para quem busca praticidade e sabor em um só prato. Experimente e surpreenda a todos com essa receita que combina tradição e simplicidade de forma deliciosa!
FAQs
Posso substituir a maionese por outro ingrediente?
Sim, iogurte natural ou creme de leite são boas alternativas.
Qual a melhor parte do frango para essa receita?
Coxas e sobrecoxas são mais suculentas, mas filés de peito também funcionam.
Posso congelar o frango pronto?
Sim, armazene em um recipiente adequado e consuma em até 2 meses.
É possível fazer essa receita com batata-doce?
Claro! A batata-doce dá um toque adocicado e combina muito bem com o frango.
Quanto tempo demora para o frango ficar bem dourado?
Depois de retirar o papel alumínio, cerca de 20 a 30 minutos a 200°C são suficientes.