Receita de Frango Assado na Panela de Pressão: Prático e Saboroso –

In Short: Frango assado na panela de pressão

1. Tempere o frango com sal, pimenta e ervas a gosto.
2. Doure-o na panela de pressão com óleo ou manteiga.
3. Cozinhe na pressão por 20-25 minutos.
4. Retire a tampa, deixe dourar mais alguns minutos e sirva!

O frango assado na panela de pressão é uma alternativa rápida e prática ao forno, ideal para quem busca sabor e suculência em menos tempo. Além de manter a carne macia, o método evita que ela resseque, garantindo um frango dourado por fora e suculento por dentro.

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Como surgiu o frango na panela de pressão?

Esse método é uma adaptação moderna das técnicas de assados tradicionais. A panela de pressão, inventada no século XVII por Denis Papin, revolucionou a cozinha por reduzir o tempo de preparo e preservar nutrientes. Ao longo do tempo, receitas tradicionais foram adaptadas para essa panela prática, como é o caso do frango assado【6】.

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Informações nutricionais (por 100g):

• Calorias: Aproximadamente 230 kcal
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 25 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: 4 porções

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Ingredientes:

• 1 frango inteiro (limpo e temperado)
• 2 colheres de sopa de óleo
• Sal e pimenta a gosto
• Ervas secas (orégano, alecrim, ou tomilho)
• 2 dentes de alho amassados
• 1 folha de louro

Modo de preparo:

1. Tempere o frango com sal, pimenta e as ervas.
2. Aqueça o óleo na panela de pressão em fogo médio e doure o frango de todos os lados.
3. Adicione alho e louro. Feche a panela e cozinhe na pressão por 20-25 minutos.
4. Retire a pressão e, se necessário, deixe o frango dourar sem tampa por mais alguns minutos.
5. Sirva acompanhado de arroz ou legumes.

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Dicas para um preparo perfeito:

• Marinar o frango por algumas horas melhora o sabor.
• Use óleo suficiente para evitar que o frango grude e queime.
• Para um toque extra, adicione uma pitada de páprica ao tempero.

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Variações da receita:

• Substitua o óleo por azeite ou manteiga para um sabor mais suave.
• Adicione batatas e cenouras na panela para um prato completo.
• Experimente usar vinho branco para realçar os sabores.

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Como servir e armazenar:

Sirva o frango ainda quente, acompanhado de arroz ou salada. Para armazenar, conserve na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Também é possível congelar por até 2 meses.

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Com essa receita, você terá um frango assado prático e delicioso em poucos minutos, perfeito para refeições rápidas durante a semana!