Receita de Onigiri Perfeito para Momentos em Família
Ah, onigiri! Aqueles bolinhos de arroz japoneses que minha mãe sempre fazia quando a família se reunia. Lembro-me dela moldando o arroz com tanto carinho e paciência. É uma receita que traz tantas lembranças boas e, claro, é deliciosa e super fácil de fazer. Então, que tal aprender a fazer onigiri e trazer um pedacinho do Japão para a sua casa?
Como Surgiu a Receita de Onigiri?
Onigiri é uma das comidas mais antigas e tradicionais do Japão, datando de mais de mil anos. Originalmente, era uma maneira prática de levar arroz em viagens ou para o trabalho nos campos. Tradicionalmente, os onigiri são moldados à mão em formas triangulares ou ovais e podem ser recheados com uma variedade de ingredientes, como umeboshi (ameixa salgada), salmão grelhado, ou atum com maionese.
Quantas Calorias Tem a Receita de Onigiri?
A receita de onigiri tem, em média, 180 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita de Onigiri
- Tipo: Prato principal / Lanche
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Tempo de Cozimento: 20 minutos (para cozinhar o arroz)
- Tempo Total: 30 minutos
- Rendimento: 6 onigiris
- Calorias: 180 calorias por 100 gramas
Receita de Onigiri
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz japonês (arroz para sushi)
- 2 ½ xícaras de água
- 1 colher de chá de sal
- 1 folha de nori (alga) cortada em tiras (opcional)
- Recheio a gosto (ume, salmão grelhado, atum com maionese, etc.)
Modo de Preparo
- Lave o arroz: Enxágue o arroz japonês em água fria até que a água saia clara. Isso ajuda a remover o excesso de amido e evita que o arroz fique muito grudado.
- Cozinhe o arroz: Coloque o arroz e a água em uma panela e leve ao fogo. Após ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que toda a água seja absorvida.
- Tempere o arroz: Adicione o sal ao arroz cozido e misture delicadamente.
- Molde os onigiris: Molhe as mãos com água e sal para evitar que o arroz grude. Pegue uma porção de arroz, coloque o recheio no centro e molde o arroz em forma de triângulo ou oval.
- Adicione a alga: Se desejar, envolva o onigiri com uma tira de nori.
Dicas de Preparo
- Arroz: Utilize arroz japonês de grão curto, pois é mais pegajoso e ideal para moldar.
- Recheios: Seja criativo! Pode usar desde umeboshi até frango desfiado ou vegetais.
- Molde: Mantenha sempre as mãos molhadas e salgadas para facilitar o manuseio do arroz.
Variedades da Receita
- Yaki Onigiri: Onigiri grelhado com molho de soja.
- Onigiri de Atum com Maionese: Misture atum enlatado com maionese para um recheio cremoso.
- Onigiri com Umeboshi: Tradicional e com sabor único da ameixa salgada japonesa.
Como Servir e Armazenar
Onigiri pode ser servido quente ou frio, perfeito para lanches rápidos ou acompanhamentos em refeições. Para armazenar, coloque os onigiris em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Se usar nori, é melhor adicionar a alga apenas na hora de servir para mantê-la crocante.
Espero que essa receita traga tanto alegria para sua família quanto trouxe para a minha. Onigiri é mais do que um simples bolinho de arroz; é uma tradição cheia de amor e história. Aproveite cada mordida!